Ensaladas Garbanzos Recetas Sanas 

Receta de una ensalada de garbanzos

Ahora que el verano se está yendo y comienzan los meses más fríos va siendo el momento de pasar de las ensaladas de verano a ensaladas un poco más adecuadas a estas temperaturas. Y una buena opción es siempre una ensalada de garbanzos, que es apetecible tanto en verano como en otoño. En una entrada anterior ya os habíamos hablado del hummus, un plato de origen árabe que en esencia es una deliciosa ensalada de garbanzos triturados. En realidad, las ensaladas de garbanzos son muy habituales en todos los países…

Read More
Ensaladas Recetas Sanas 

Receta de una ensalada alemana de patata

En Alemania, como en todas partes,  la variedad de las ensaladas que se presentan en la gastronomía es muy grande, nosotros vamos hoy con una receta de una ensalada alemana de patata (Kartoffelnsalat). Un clásico, y mucho más deliciosa de lo que su nombre tan sencillo puede hacer suponer. Esta receta para la ensalada alemana de patata es mucho más suave y nutritiva que la mayor parte de ensaladas alemanas que incluyen salchichas y diferentes tipos de salsas variadas que son toda una bomba para nuestro organismo. Los ingredientes necesarios…

Read More
Dieta mediterranea Recetas Sanas 

El Gazpacho

La semana pasada os presentábamos una receta para preparar ajoblanco con uvas y nos hemos dado cuenta de que no podemos dejar fuera al que quizás sea el plato sureño más característico del verano español: el gazpacho. El origen del gazpacho es desconocido aunque se sabe que en una versión primigenia, a base de pan desmigado, aceite de oliva y vinagre, alimentó a los campesinos españoles durante siglos. Con el tiempo evolucionó hasta la versión que conocemos hoy en día. Tradicionalmente se ha considerado un plato andaluz, siendo Andalucía una…

Read More
Recetas Sanas 

Receta de Ajoblanco con uvas

Estas semanas estamos ofreciéndoos algunas recetas adecuadas para estos meses donde este calor estival nos tiene prácticamente atrapadas y atrapados en casa  esperando que caigan las sombras para hacer vida común en las calles. Nos salimos de la línea de ensaladas para acudir a una de las recetas más típicas del sur de España en el verano: el ajoblanco, en este caso con uvas. Este plato es una delicia. Los que lo habéis probado sabréis de lo que hablo y los que no, deberíais, dicho esto con toda humildad, descubrirlo.…

Read More
Ensaladas Garbanzos Recetas Sanas 

Ensalada de garbanzos y naranja

Ya hemos comentado la importancia de comer ensaladas durante los meses de verano, así que vamos hoy con una receta para preparar una ensalada de garbanzos y naranja. La receta es para dos personas, la dificultad baja y el tiempo de preparación de un cuarto de hora, aproximadamente. Los ingredientes necesarios son:

Read More
De toda la vida Dieta mediterranea Dietas Ensaladas Recetas Sanas 

Ensalada murciana

Debido a lo bien que nos pueden sentar las ensaladas en verano, por los motivos que ya os comentamos en la entrada anterior sobre la importancia de las ensaladas, vamos hoy con una deliciosa receta de otra ensalada: la ensalada murciana. Hablar de la comida murciana es hablar de sus ensaladas. De entre todas ellas quizás la más conocida es esta que os presentamos a continuación. Deliciosa. Los ingredientes son para cuatro personas y la dificultad de preparación, como casi siempre con las ensaladas, es baja.

Read More
Centeno Dietas fibra Recetas Sanas Útiles y fáciles consejos 

Receta de pan integral de centeno

En una entrada anterior os habíamos hablado de la importancia del centeno dentro de una dieta equilibrada. Como podemos observar en las pirámides alimenticias recomendadas por nuestras instituciones, el consumo de cereales debe ser uno de lo pilares de la alimentación. Normalmente el centeno se consume en nuestras sociedades en forma de pan por lo que hoy os dejamos una receta para hacer de forma casera este pan integral de centeno, que es una buena forma de incorporar los cereales a la alimentación diaria. En la mayor parte de los…

Read More
Aceite de oliva huevos Recetas Remedios caseros Útiles y fáciles consejos 

Cómo arreglar una mayonesa casera cortada

Hace unos días os presentábamos la receta para hacer mayonesa casera y hemos encontrado en nuestro blog amigo elaceite.net unos trucos para reparar la mayonesa casera si se nos corta. La mayonesa casera se puede cortar si los ingredientes están demasiado fríos o si aplicamos demasiada energía en la preparación, por ejemplo, batiendo en exceso. En este caso, las gotas del aceite se unen y separan del resto de ingredientes líquidos. Para recuperar la textura habitual de la mayonesa casera podemos utilizar

Read More