Alga espirulina Alga espirulina o spirulina Alimentos Dietas 

Alga Spirulina o Espirulina

Nos centramos hoy en una de las algas que presentan un contenido nutricional más completo e interesante, por aportar buena parte de los nutrientes menos habituales en los alimentos de uso más habitual.

Read More
Algas Alimentos Economía, sociedad y alimentación 

Algas (I)

Es necesario hablar de unos de los alimentos más importantes que existen y que, sin embargo, no encuentran acomodo dentro de los hábitos alimenticios de algunas sociedades: las algas. Los motivos que llevan a que un tipo de alimentos de tan alto valor nutricional no sean aceptados, a veces incluso con obstinación e ironía, por parte de una buena parte de la población de algunos países, son bastante complejos y los intentaremos analizar en una entrada posterior. Hoy nos centramos en las algas de forma general y mañana nos dedicaremos…

Read More
Alimentos Dietas hortalizas Salud Útiles y fáciles consejos Verduras 

Verduras de temporada

Comentábamos al hablar de las frutas de temporada algunas de las ventajas de consumir las frutas y las verduras durante el periodo adecuado. Aquí os dejamos, de igual modo, las temporadas de recolección y mejor época de consumo según el Ministerio español de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino para muchas de las verduras disponibles en el mercado. Es interesante destacar que tanto tomates como pimientos son, en realidad, frutas. Verduras de temporada:

Read More
Alimentos Dietas frutas Útiles y fáciles consejos 

Frutas de temporada

Aunque hoy en día la oferta de frutas y verduras es enorme, y no queremos hacer desde aquí una apología de un consumo exclusivamente nacional, lo cierto es que consumir frutas y verduras de temporada tiene varias ventajas: son más baratas, son de mayor calidad y, por tanto, con mejores propiedades nutricionales. Además, las necesidades de consumo de nuestro cuerpo están adaptadas al suministro que proporciona el entorno según la época del año. Esto no quiere decir que no sea bueno consumir cualquier fruta sino que, aunque podamos encontrar frutas…

Read More

Zumos

Raro en el mundo pero todos concuerdan al señalar las propiedades beneficiosas de los zumos. Teniendo en cuenta, eso sí, algunos detalles importantes: los zumos deben tomarse tan frescos, no de fríos, sino de recién preparados, como sea posible preferiblemente con el estómago vacío y media hora antes de una nueva comida es muy importante preparar los zumos a partir de frutas y verduras frescas y en su punto ideal de maduración Cumpliendo estos requisitos, bastante simples, los zumos proporcionan una buena cantidad de nutrientes esenciales, especialmente de vitaminas.  No tienen…

Read More