Entradas etiquetadas como tomate

Terpenos, excelentes para la salud

4 de noviembre de 2014

Dentro de los fitoquímicos uno de los grupos más estudiados es el de los terpenos. Su efecto en la nuestra salud es asombroso para los más variados desarreglos. Los vemos con detalle.

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¿Por qué se considera el tomate una verdura y no una fruta?

8 de julio de 2014

¿Por qué si el tomate es, desde un punto de vista biológico, el ovario madurado que contiene las semillas de las flores y, por tanto, una fruta, se considera una verdura en los diferentes países?

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Algunos estudios sobre las propiedades del tomate

30 de junio de 2014

Revisión de algunos estudios científicos realizados en los últimos años sobre las propiedades del tomate y de algunos de sus componentes, como el licopeno, un antioxidante.

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El tomate, fantástico protector solar

17 de junio de 2014

El licopeno es el pigmento responsable del espléndido color rojizo de los tomates y de sus fantásticas propiedades protectoras frente al efecto dañino de la radiación solar.

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Licopeno, principal antioxidante del tomate

9 de junio de 2014

Importancia en la salud del licopeno, el principal antioxidante conocido en el tomate y al que se ha asociado con reducciones en la posibilidad de padecer cáncer o desordenes cardiovasculares

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Vídeo Receta de gazpacho

11 de junio de 2011

Hoy os presentemos un vídeo con una receta para preparar un gazpacho casero de forma muy sencilla y muy barata.

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Salmorejo

28 de junio de 2010

Con la llegada de los calores del verano cobran protagonismo las comidas frescas como algunas cremas o las ensaladas. Vamos a ir presentándoos algunas de las recetas más características de esta época, comenzando hoy con el salmorejo. El salmorejo es

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Alimentación en invierno

19 de diciembre de 2009

Se acerca el invierno por las latitudes españolas y es un buen  momento para señalar que alimentación es la más adecuada para esta época del año. No difiere mucho de lo necesario en los demás meses pero las carencias nutricionales

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Frutas y verduras de Otoño

22 de octubre de 2009

Habíamos comentado en dos entradas anteriores la importancia de consumir frutas de temporada y verduras de temporada. Conviene recordar que el calendario de alimentos de temporada es diferente en cada región del mundo y que los que nosotros os presentamos

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Verduras de temporada

11 de septiembre de 2009

Comentábamos al hablar de las frutas de temporada algunas de las ventajas de consumir las frutas y las verduras durante el periodo adecuado. Aquí os dejamos, de igual modo, las temporadas de recolección y mejor época de consumo según el

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