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Vídeo: Ácidos grasos omega 3. Parte 3.

Tercer vídeo sobre los efectos de los ácidos grasos Omega 3 en el funcionamiento del organismo humano, tercera parte de  un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España. En este vídeo se comentan tres aspectos muy interesantes: Ciertos tratamientos experimentales que se está llevando a cabo para tratar trastornos cerebrales de diverso tipo (depresiones, alzhéimer, autismo, trastorno por déficit de atención e hiperactividad) mediante EPA, ácido graso del grupo de los Omega 3.

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Modo de empleo del alga Hijiki o Hiziki

En otras entradas hemos hablado de las características generales del alga Hijiki o Hiziki y de sus propiedades. Hoy comentaremos brevemente algunas de sus posibilidades de uso si bien iremos incorporando recetas concretas progresivamente. Las algas hiziki se consiguen en los herbolarios o comercios de alimentos orientales. Como vienen deshidratadas hay que dejarlas en remojo (con poca agua, ya que la aprovecharemos) durante unos 40 minutos. Al ser un alga marina bastante dura necesita, en general, una cocción de unos 30 minutos como mínimo. Es deliciosa salteada con vegetales, tofu,…

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Alga Hijiki o Hiziki

El alga hiziki, Hizikia fusiforme, es una de las algas marinas menos conocidas pero en cambio es una de las que tiene un sabor más intenso y delicioso. Las algas Hiziki también se conocen como algas Hijiki.

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