Monique Robin Entrevistas Transgénicos 

Entrevista a Monique Robin autora de El Mundo según Monsanto

Aquí os dejo una interesante entrevista a Marie-Monique Robin, periodista e investigadora, autora entre otras de El Mundo según Monsanto o Nuestro veneno cotidiano. En ellas presenta su trabajo de investigación sobre las prácticas de la multinacional agroalimentaria Monsanto, la principal compañía de semillas y herbicidas del mundo, y sobre la influencia que los pesticidas y herbicidas utilizados en la producción de alimentos pueden tener en nuestra salud.

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Alimentación en la infancia frutos secos Salud semillas 

Los frutos secos pueden ser peligrosos para los niños

En otoño llega el momento de la recolección de las castañas, las nueces y otros frutos secos y, con ello, aumenta su consumo entre la población a la par que se celebran fiestas, algunas de orígenes ancestrales y otras más modernas, relacionadas con estos alimentos. Hay que tener prudencia a la hora de darles frutos secos como nueces, castañas, cacahuetes, almendras o pipas a los niños menores de cinco años. A estas edades los dientes, en concreto las muelas, no están perfectamente desarrolladas y es posible que no sean capaces…

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Alimentos Dietas Entrevistas Salud semillas Videos 

Mitos sobre germinados y semillas

Seguimos presentándoos los vídeos con las entrevistas a la nutricionista Julizza Pezo. No nos cansamos de insistir en lo buenos que son estos vídeos puesto que Julizza Pezo consigue explicar con mucha claridad sus respuestas y los motivos por los que determinados alimentos son interesantes o no y para quién. Las preguntas de esta entrevista tienen como línea común los posibles mitos relativos a los germinados y a las semillas. En una vídeo anterior Julizza Pezo explicaba las virtudes nutricionales del consumo de germinados y semillas y hoy aborda algunas…

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Alimentos Entrevistas Salud semillas Útiles y fáciles consejos Videos 

Semillas y germinados

Nuestra  nutricionista de cabecera de estos últimos meses, Julizza Pezo, nos introduce en esta entrevista en el mundo de los germinados, las semillas y la fitoterapia. La importancia de los germinados y las semillas no ha sido destacada suficientemente, según Julizza Pezo, y para empezar a solucionar eso os dejamos este vídeo que, de nuevo, nos parece interesante. Los germinados son semillas que brotan al contacto con el agua y contienen una cantidad de sustancias muy interesante para la nutrición humana.  Su contenido en enzimas, en vitaminas y en minerales…

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Ácidos grasos Omega-6 Lípidos o grasas Nutrientes Otros aceites semillas 

Ácido linoleico

El ácido linoleico es un ácido graso poliinsaturado de la familia omega-6 que debe ser necesariamente aportado al organismo mediante la alimentación puesto que nuestro cuerpo no puede sintetizarlo a partir de otros nutrientes. Estos ácidos poliinsaturados son imprescindibles puesto que desempeñan funciones esenciales para el equilibrio metabólico y estructural del cuerpo. Como recordamos en nuestra entrada introductoria sobre los ácidos grasos omega-6, los ácidos grasos de las familias omega-3 y omega-6 no son interconvertibles, debemos aportar ambos a la dieta. Sin embargo, a partir del ácido linoleico el cuerpo…

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Ácidos grasos Omega-6 Lípidos o grasas Nutrientes Otros aceites Salud semillas Videos 

Ácidos grasos Omega -6

Nuestra alimentación debe aportar a nuestro organismo dos tipos de ácidos grasos poliinsaturados que nuestro cuerpo no puede sintetizar y que, por tanto, deben ser suministrados a través de la alimentación. Uno de ellos es la familia omega-3, de la que hemos hablado en varias ocasiones, y otra la familia omega-6, encabezada por el ácido linoleico. Un hecho importante es que los ácidos grasos de estas dos familias, omega-3 y omega-6, no son intercambiables y es necesario realizar un aporte alimentario de ambas. En cambio, a partir del ácido linoleico…

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Economía, sociedad y alimentación Transgénicos Videos 

Transgénicos, bancos de semillas y democracia.

Continuamos en nuestro intento por arrojar luz sobre el complejo y confuso campo de la alimentación transgénica. Nos interesan tanto las consecuencias a nivel social derivadas de la introducción novedosa de las semillas transgénicas en la producción de alimentos como las consecuencias para la salud de la ingesta de estos alimentos modificados genéticamente. En esta entrevista, Vandana Shiva, doctora en física, filósofa y escritora de origen indio, aborda algunas de estas cuestiones sociales como, por ejemplo, la influencia de los Bancos de Semillas creados en la India en la vida…

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