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Lista de pescados azules

Después de ver los vídeos sobre la importancia de los ácidos grasos Omega 3 es fundamental presentar una lista de los pescados azules, cuyo consumo parece tan recomendable. El concepto pescado azul hace referencia a un grupo de pescados que presentan más de un 7% de grasa inserta entre los músculos del pescado. Por tanto, la denominación azul viene dada por criterios nutricionales y no biológicos. De todos modos,  la cantidad de grasa influye en la coloración del pez y, por tanto, muchos pescados grasos presentan una coloración externa azul.…

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Vídeo: importancia de los ácidos grasos omega 3

Comenzamos una serie de 4 vídeos, que recogen un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España, donde se analiza el papel de los ácidos grasos omega 3 en el funcionamiento del organismo humano. En él indican las relaciones entre estos ácidos grasos omega 3 y el funcionamiento del corazón y del cerebro. Nuestro organismo no sintetiza  los omega 3 y por tanto deben ser suministrados a través de la dieta, siendo imprescindibles para el buen funcionamiento del cuerpo humano. Señalan como alimentos ricos en…

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