Receta de escalivada

La escalivada es un plato típico catalán de origen rural, como casi todos los platos típicos, cuya base son las verduras asadas, principalmente berenjena, pimiento y cebolla aunque hay recetas que preparan la escalivada incluyendo tomates o patatas. Es muy curioso lo que ocurre con el nombre de la escalivada: la mayor parte de las entradas de internet la recogen como escalibada aunque tanto en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española (RAE) como en la Wikipedia aparece como escalivada y no se considera válida la forma…

Leer Más