Propiedades nutricionales de los mariscos

En entradas anteriores nos habíamos centrado en las propiedades nutricionales del pescado y hoy completamos nuestra información nutricional sobre nuestros compañeros del mundo marino con las propiedades nutricionales de los mariscos. Hoy en día existe consenso científico sobre los beneficios asociados al consumo de pescado y marisco en el contexto de una dieta equilibrada debido a su aporte de nutrientes que permiten, además, reducir los riesgos de padecer determinadas enfermedades. Los componentes mayoritarios de la carne del marisco son el agua, las proteínas y las grasas aunque también

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