Entradas etiquetadas como pescados

Recetas Caseras: Receta Dorada a la sal

21 de diciembre de 2011

Os presentamos hoy una de las recetas más populares en las comidas navideñas españolas, la dorada a la sal. Sabrosa, sencilla, barata y lista en menos de 40 minutos. Un clásico.

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Cómo saber si un pescado es fresco

6 de septiembre de 2011

Es muy importante que los pescados que comamos estén lo más frescos posibles. Hoy nos centramos en las características nos permiten saber si un pescado es fresco o no.

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Documentales completos: The cove

2 de agosto de 2011

The cove es un documental realizado en 2009 por el Louie Psihoyos, ex colaborador de National Geographic, sobre la matanza anual de delfines en la isla japonesa de Taiji

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La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año

30 de junio de 2011

La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año. Análisis de algunos detalles de esta noticia

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Pescados que se pueden encontrar en España

1 de marzo de 2011

En numerosas entradas hemos venido abordando el papel del pescado dentro de la nutrición humana. Su interesante composición proteínica, su contenido graso o de minerales o vitaminas hace del pescado un alimento casi imprescindible para una correcta nutrición del ser

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Presencia de metales pesados en el pescado

25 de enero de 2011

"El ser humano es el animal con mayor contenido de metales pesados en el cuerpo". La presencia de metales pesados en el pescado o en otros alimentos o el aire está influyendo en la salud humana.

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Surimi

4 de enero de 2011

El Surimi es uno de esos productos elaborados que han ido instalándose en nuestras cocinas durante los últimos años y que a todos nos suele despertar bastante curiosidad.

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Calendario de pescados y mariscos

19 de noviembre de 2010

Completo artículo con el calendario de todos los peces y mariscos que se pueden encontrar en los mercados españoles a lo largo del año.

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Beneficios asociados a los ácidos grasos omega-3

22 de octubre de 2010

En los últimos años, como comentábamos en nuestra entrada sobre los alimentos funcionales: ácidos grasos omega-3, se han puesto de moda los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 presentes en los lípidos del pescado debido a los efectos fisiológicos que se le atribuyen.

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Lista de pescados azules

20 de febrero de 2010

Después de ver los vídeos sobre la importancia de los ácidos grasos Omega 3 es fundamental presentar una lista de los pescados azules, cuyo consumo parece tan recomendable. El concepto pescado azul hace referencia a un grupo de pescados que

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