Entradas etiquetadas como pan integral

¿Engorda el pan blanco? ¿Y el pan integral? Respuestas del proyecto SUN

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19 de febrero de 2018
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Auque se ha extendido la idea de que los alimentos ricos en hidratos de carbono favorecen el riesgo de desarrollar obesidad esto no está claro a nivel científico y los resultados de diferentes estudios son incosistentes. Más aún, como veremos y como hemos venido insistiendo durante años, el papel de los hidratos de carbono refinados y los integrales puede ser muy diferente. Hoy nos centramos en las conclusiones del proyecto español SUN sobre si el elevado consumo de pan blanco o de pan integral está relacionado con un aumento de peso.

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Experimentan para conseguir un trigo más nutritivo

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12 de julio de 2010
Experimentan para conseguir un trigo más nutritivo

Las investigaciones sobre las relaciones entre los alimentos que ingerimos y nuestra salud van avanzando poco a poco. HEALTHGRAIN («Aprovechamiento de las características bioactivas de los granos de los cereales europeos para una mejor nutrición y salud»), es un estudio,

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Pan integral y pan blanco. Valor nutricional.

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7 de mayo de 2010
Pan integral y pan blanco. Valor nutricional.

Nos centramos hoy en comparar el valor nutritivo de los panes integrales y de los panes blancos. Antes de la Revolución Industrial la harina utilizada para hacer el pan se obtenía triturando los granos de los cereales de forma completa

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Recetas de pan integral casero

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16 de octubre de 2009
Recetas de pan integral casero

Como no resulta nada fácil encontrar un buen pan integral en la mayor parte de las panaderías hoy vamos a presentar un par de recetas y de vídeos que hemos encontrado para saber como hacer pan integral casero.

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