Visión poliédrica del mundo de la alimentación
Os propongo de nuevo uno de mis juegos favoritos: observar las noticias de diario español El País sobre transgénicos, farmaceúticas o salud, especialmente los firmados por Emilio de Benito, un habitual en estas lides, y analizar como está redactado el artículo y lo que el autor quiere que pensemos les que lo leemos.
Leer MásAl hilo de un artículo de El Pais sobre los productos orgánicos seguimos profundizando en el valor de los alimentos ecológicos en una dieta sana y en la forma en que los grandes medios de comunicación presentan estas noticias.
Leer MásHoy nos hacemos eco de un artículo publicado en el portal ISECO, Iniciativas sociales para el Ecoempleo, que bajo el título ¿Quién gana con el desprestigio de los alimentos ecológicos? nos ofrece unas interesantes reflexiones sobre la agricultura ecológica y la llamada convencional, también en respuesta al citado artículo de El País.
Leer MásComentarios sobre algunas de las afirmaciones que se realizaban en el vídeo sobre las relaciones entre la dieta mediterránea y salud que realizó el colectivo de biofilmsv y que incluimos en la entrada anterior.
Leer MásUn estudio dirigido por Gilles-Eric Séralini, en la Universidad de Caen, publicado por la revista Food and Chemical Toxicology, ha analizado la influencia del maíz transgénico NK603 de Montsanto y del famoso herbicida Roundup, en el desarrollo de tumores en las ratas del estudio.
Leer MásEsta semana el diario El País, uno de los periódicos más populares de España, se hace eco de un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stanford (EEUU) sobre las diferencias de contenido en nutrientes o efectos en la salud humana entre los alimentos ecológicos y los alimentos producidos de forma industrial, llamados convencionales. Aquí van algunos apuntes sobre esta noticia y sobre los medios de comunicación.
Leer Más¿Es delito que las autoridades sanitarias de un país oculten un informe sobre la toxicidad de los alimentos que consume la población? ¿Es un delito que los responsables no sean juzgados?
Leer MásOs presentamos hoy las conclusiones presentadas en el ensayo Comer Animales, de Safran Foer, sobre los efectos secundarios de los métodos industriales empleados en la pesca de alta mar. Escalofriante.
Leer MásVeamos que esconde el lugar común sobre nutrición «hay que comer de todo un poco». Una de las peligrosas mentiras publicitarias.
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Alimentación en el embarazo Alimentación en la infancia Economía, sociedad y alimentación Entrevistas pescado Salud Algunos apuntes sobre cómo el Gobierno de España ocultó durante siete años el informe sobre los tóxicos en el pescado y entrevista a Xavier Pastor, director de Oceana, organización fundamental para que el informe viera la luz en contra de la intención del Gobierno.
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