Entradas etiquetadas como novedad

Subida del precio de los alimentos

3 de febrero de 2011

Es probable que muchos de vosotros y vosotras hayáis notado, al menos los que vivís en España, un aumento bastante reseñable en los precios de los alimentos en los últimos meses. Verduras y frutas, por ejemplo, mantienen una tendencia al

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Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas

24 de septiembre de 2010

Un informe de la OCU alertaba sobre la presencia elevada de materiales pesados en las bayas goji disponibles en los mercados. Analizamos la noticia.

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Evolución de la dieta española

22 de septiembre de 2010

La comparación entre la dieta actual que se sigue mayoritariamente en España con la de los años sesenta del pasado siglo, cuando se considera que aproximadamente el patrón correspondía  al de la dieta mediterránea y su perfil calórico estaba ajustado

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Aplicación para acceder a la Base de Datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)

17 de septiembre de 2010

Este pasado Agosto de 2010 el Ministerio de Sanidad y Política Social del Gobierno de España ha presentado una interesante base de datos de acceso público y que permitirá conocer la composición de la mayor parte de los alimentos consumidos

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¿Alimentos tan adictivos como las drogas?

15 de septiembre de 2010

Diversos medios se hacen eco estos días de un estudio que la revista The Journal of Neuroscience parece ser que publicará próximamente. El estudio se puede ver como una continuación de un estudio que ya os habíamos presentado sobre la

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Experimentan para conseguir un trigo más nutritivo

12 de julio de 2010

Las investigaciones sobre las relaciones entre los alimentos que ingerimos y nuestra salud van avanzando poco a poco. HEALTHGRAIN («Aprovechamiento de las características bioactivas de los granos de los cereales europeos para una mejor nutrición y salud»), es un estudio,

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Consumir menos refrescos azucarados reduce la hipertensión

5 de julio de 2010

Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Louisiana (Estados Unidos) y publicado en la revista Circulation, de la Asociación Americana del Corazón, ingerir una gran cantidad de bebidas azucaradas podría estar asociado con la hipertensión. Hasta ahora

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La FAO lanza una campaña contra el Hambre

13 de mayo de 2010

Estos días la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) está lanzando una publicitada campaña de concienciación y presión por parte de los ciudadanos de los países desarrollados a sus gobiernos. El año pasado, y

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Estudios sobre brócoli y cáncer de mama

11 de mayo de 2010

El papel de las verduras crucíferas como el brócoli, coliflor o la col en la prevención del cáncer es reconocido desde hace ya tiempo. Parece ser que su elevado contenido en glucosinolatos, transformados durante la masticación, actúa sobre dos aspectos

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Alergias alimentarias en los adultos españoles

1 de mayo de 2010

Avanza la primavera, llega el momento de las odiosas alergias. Según un estudio presentado el día 28 de Abril del 2010 por Ramon Lleonart, alergólogo del Hospital de Bellvitge, y que está elaborando la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología

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