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El lobby cárnico español pagó a expertos tras el informe de la OMS sobre la carne roja y procesada

En profundidad, el plan estratégico financiado por el lobby de la carne español para contrarrestar publicitariamente los efectos negativos para su sector del informe de la OMS sobre las relaciones entre carne roja, procesada y cáncer. Expertos, medios de comunicación, páginas webs, foros, organizaciones de salud… estupenda película de sobremesa cuya moraleja es nuestra salud.

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Alimentos ecológicos Economía, sociedad y alimentación Novedades Transgénicos 

Noticias sobre alimentación ecológica en España

Nos hacemos eco de un par de noticias sobre la alimentación ecológica en España aparecidas en la prensa española esta semana y que son buenos ejemplos de la confusión informativa que nos rodea. Por una parte, el portal Madrid+d de la Comunidad de Madrid, cuyas noticias sobre investigación en el campo de la nutrición acostumbramos a recoger regularmente, publicaba una noticia titulada: El cultivo ecológico gana terreno en Madrid. Según los datos de la Consejería de Medio Ambiente la superficie destinada a agricultura ecológica en la Comunidad de Madrid se…

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Aceite de oliva Dieta mediterranea Entrevistas Novedades Salud 

Efectos del consumo de aceite de oliva: Entrevista con Jesús de la Osada

Hemos comentado en algunas entradas la importancia del consumo de aceite de oliva para la salud y, más en general, las bondades de la dieta mediterránea. En esta entrevista, Jesús de la Osada, catedrático de Bioquímica de la Universidad de Zaragoza y coordinador del grupo de investigación de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza «Bases Moleculares de la Ateroesclerosis», para quien el aceite de oliva ha sido uno de los ejes fundamentales de su investigación académica, comenta algunos puntos relevantes del papel del consumo de aceite de oliva en la…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades Transgénicos 

Día de la Manifestación contra los transgéncios

Hoy nos hemos acercado a la manifestación contra los alimentos transgénicos celebrada en Madrid y que os anunciábamos en la entrada anterior. Como suele ser habitual, la manifestación ha sido festiva, carnavalesca y reivindicativa. Nosotros apoyamos algunas de las reivindicaciones de estos colectivos porque nos parecen muy sensatas, aunque más que contra los transgénicos es contra usos que se está haciendo de ellos. Podríamos destacar entre las más importantes estas tres: No autorizar la utilización de los alimentos modificados genéticamente hasta que todos los estudios necesarios para evaluar su impacto…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades Transgénicos 

Manifestación contra los transgénicos

Un amigo de nutricion-dietas.com nos ha enviado esta convocatoria y como nos parece un asunto de suficiente relevancia la incorporamos a la página. Se trata de una convocatoria para llevar a cabo una MANIFESTACIÓN CONTRA LOS TRANSGÉNICOS,  que se celebrará en Madrid, el día 17 de Abril de 2010. La convocatoria arranca a las 11:30 de la mañana en la Puerta de Alcalá. La manifestación viene convocada bajo el lema «Por una agricultura y una alimentación libre de transgénicos«. Este acto está integrado dentro de la llamada Semana estatal de…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades Vegetarianismo 

¿Hay que hacerse vegetariano? Declaración de Barsac: Sostenibilidad medioambiental y dieta semitariana

Continuamos con nuestras entradas sobre el vegetarianismo presentando una declaración que nos parece interesante y que se centra en varios de los puntos relevantes del debate. Se trata de la declaración de Barsac, redactada durante los meses de Octubre y Noviembre de 2009, con el título Sostenibilidad medioambiental y la dieta semitariana. Las actividades agrícolas y producción a gran escala de carne para consumo humano llevan asociadas un impacto sobre el medio ambiente. Este impacto es global e incluye posibles amenazas de contaminación de aire, agua y tierra, afecta al…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades Obesidad Salud 

Adicción a la comida basura

Según un estudio dirigido por Paul Kenny y llevado a cabo por científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en Jupiter, Florida, el consumo excesivo de alimentos altos en calorías puede desencadenar en el cerebro respuestas similares a las de otras adicciones. Este estudio, cuyas conclusiones aparecen en la edición en línea del 28 de Marzo del 2010 de la revista Nature Neuroscience, fue realizado con ratas. Las ratas tienen unos patrones alimenticios similares a los de los seres humanos y son una de las especies más comúnmente utilizadas como…

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