Economía, sociedad y alimentación Novedades 

Soberanía Alimentaria y el mercado de futuros

Un amigo de nutricion-dietas.com nos ha hecho llegar un artículo de opinión sobre la evolución de la producción de las materias agrícolas y su distribución en los mercados en los últimos 20 años. El artículo ha sido publicado en la web de Attac España: http://www.attac.es/. Se trata de una web que visitamos regularmente pues ofrece de vez en cuando escritos con puntos de vista interesantes relacionados con el papel de la alimentación y de la distribución de recursos en nuestras sociedades. Nos encontramos ante un asunto de enorme complejidad enredado…

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Bayas del Goji Novedades Salud 

Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas

Un informe de la OCU alertaba sobre la presencia elevada de materiales pesados en las bayas goji disponibles en los mercados. Analizamos la noticia.

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Dulces Economía, sociedad y alimentación Novedades Obesidad Salud 

¿Alimentos tan adictivos como las drogas?

Diversos medios se hacen eco estos días de un estudio que la revista The Journal of Neuroscience parece ser que publicará próximamente. El estudio se puede ver como una continuación de un estudio que ya os habíamos presentado sobre la adicción a la comida basura realizado en ratas. Este estudio realizado a cabo por un equipo estadounidense coordinado por Eric Stice, del Departamento de Psicología de la Universidad de Texas (Estados Unidos), pretendía profundizar en las relaciones entre el funcionamiento cerebral y la adicción a la comida basura. Para ello…

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Alimentacion y diabetes cereales Economía, sociedad y alimentación Novedades Salud Trigo 

Experimentan para conseguir un trigo más nutritivo

Las investigaciones sobre las relaciones entre los alimentos que ingerimos y nuestra salud van avanzando poco a poco. HEALTHGRAIN («Aprovechamiento de las características bioactivas de los granos de los cereales europeos para una mejor nutrición y salud»), es un estudio, donde colaboran 40 organizaciones de 15 países europeos que arrancó en 2005, que tiene como objetivo impulsar la creación de alimentos nutritivos y prácticos basados en cereales. El contenido de los cereales integrales en sustancias fundamentales para la salud  humana, como son los tocoferoles (conocidos como vitamina E), los esteroles…

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Alimentación e hipertensión Dulces Economía, sociedad y alimentación Novedades Salud 

Consumir menos refrescos azucarados reduce la hipertensión

Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Louisiana (Estados Unidos) y publicado en la revista Circulation, de la Asociación Americana del Corazón, ingerir una gran cantidad de bebidas azucaradas podría estar asociado con la hipertensión. Hasta ahora se consideraba comprobado que el consumo de bebidas azucaradas estaba relacionado con un mayor riesgo de padecer obesidad, diabetes y enfermedades coronarias. Tras este estudio los autores del mismo consideran que «consumir menos bebidas azucaradas o con jarabe de maíz con mucha fructosa puede reducir la tensión sanguínea». Según indica…

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Alimentación y cáncer Alimentos hortalizas Novedades Salud Verduras 

Estudios sobre brócoli y cáncer de mama

El papel de las verduras crucíferas como el brócoli, coliflor o la col en la prevención del cáncer es reconocido desde hace ya tiempo. Parece ser que su elevado contenido en glucosinolatos, transformados durante la masticación, actúa sobre dos aspectos claves implicados en el desarrollo del cáncer. Hoy recogemos una noticia que nos ha enviado un amigo de la web y que indica que un derivado del brócoli podría frenar el avance del cáncer de mama, según resultados de un estudio realizado en el Centro Integral de Cáncer de la…

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Economía, sociedad y alimentación frutos secos Novedades Salud 

Alergias alimentarias en los adultos españoles

Avanza la primavera, llega el momento de las odiosas alergias. Según un estudio presentado el día 28 de Abril del 2010 por Ramon Lleonart, alergólogo del Hospital de Bellvitge, y que está elaborando la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica (SCIAC) en colaboración con 11 hospitales de Cataluña, frutos secos, gambas y melocotones son los alimentos que más alergias alimentarias entre los adultos provocan en España. Hasta ahora, los resultados presentados se basan en los estudios realizados con casi 300 personas aunque esperan llegar hasta 3000 pacientes. Un 20%,…

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Economía, sociedad y alimentación lacteos Novedades Productos dietética Salud 

El Actimel de Danone ya no será saludable

Según indica un artículo presentado por el diario español El País el pasado sábado, 17 de Abril de 2010, Danone dejará de anunciar Actimel como «saludable». Ya habíamos comentado en una entrada anterior sobre la publicidad de Actimel que cuando un producto alimenticio alega tener beneficios para la salud debe pasar por un proceso de verificación que tanto Actimel como Activia no han superado. Por tanto, Danone dejará de proclamar que Actimel ayuda a tus defensas. Danone ha retirado sus tres propuestas ante la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),…

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Economía, sociedad y alimentación Novedades Salud Vegetarianismo 

¿Hay que hacerse vegetariano?

Vamos a dedicar algunas de nuestras próximas entradas a un tema muy polémico y que merece un análisis en profundidad: ¿Hay que hacerse vegetariano? Este es un asunto que toda página sobre nutrición debe tratar en algún momento. La decisión de abordar ahora esta cuestión ha venido dada por un artículo redactado por Clemente Álvarez, para el diario el País con el mismo título «¿Hay que hacerse vegetariano?» y por el número de respuestas, que muestran el interés que despierta el tema, y por la variedad, y, en muchos casos,…

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