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Importantes fitoquímicos: Glucosinolatos e indoles

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21 de noviembre de 2014
cruciferas

Los glucosinolatos están muy presentes en un grupo de verduras cuya importancia para la salud se está poniendo de manifiesto en los últimos años, las crucíferas, que incluyen BROCOLI, COLIFLOR, RABANO, COLES y COLES DE BRUSELAS.

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