Dieta mediterranea Recetas Sanas 

El Gazpacho

La semana pasada os presentábamos una receta para preparar ajoblanco con uvas y nos hemos dado cuenta de que no podemos dejar fuera al que quizás sea el plato sureño más característico del verano español: el gazpacho. El origen del gazpacho es desconocido aunque se sabe que en una versión primigenia, a base de pan desmigado, aceite de oliva y vinagre, alimentó a los campesinos españoles durante siglos. Con el tiempo evolucionó hasta la versión que conocemos hoy en día. Tradicionalmente se ha considerado un plato andaluz, siendo Andalucía una…

Leer Más