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Consejos para freir los alimentos

En una entrada anterior os presentábamos algunos consejos para preparar los alimentos. Nos centramos hoy en uno de los métodos más utilizados, las frituras y en lo que conviene saber para realizar estas frituras de una forma correcta. El aceite de oliva virgen extra es, si se puede salvar el problema del precio, la mejor opción a la hora de realizar las frituras. La razón para ello es el alto contenido del aceite de oliva virgen extra en antioxidantes naturales y en ácido oleico, especialmente en la variedad Picual, que…

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Algunos consejos para preparar los alimentos

Un aspecto fundamental dentro de nuestra dieta es la preparación de los alimentos. Cada forma de preparar los alimentos, ya sean cocidos, al vapor, fritos, en guisos, a la parrilla, modifica ciertas características de los alimentos de una forma característica y es conveniente saber que no todas son saludables por igual. En principio, como todos sabemos, es preferible, para nuestra salud, preparar nuestros alimentos en lugar de comprar y consumir alimentos ya preparados. Estos preparados comerciales suelen tener un mayor contenido en grasas, en sal, en aditivos potencialmente perjudiciales (sobre…

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