Receta de hamburguesas con couscous

Nos centrábamos en una entrada anterior en la alimentación en otoño recordando la importancia de recuperar las legumbres en esta época del año. De entre ellas una de las más habituales son, sin duda, los garbanzos. Aquí os dejamos una deliciosa receta que hemos encontrado para preparar unas hamburguesas de garbanzos con couscous, que incluyen, además, ajo, cebolla, perejil y aceite de oliva virgen extra. No se trata exactamente de una receta de falafel pero se le parece mucho. El falafel es una croqueta o hamburguesa cuya base son los…

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