Entradas etiquetadas como entrevistas

Entrevista a Carlo Petrini en 2014, fundador de Slow Food

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17 de noviembre de 2014
carlo petrino slow food

Interesante entrevista a Carlo Petrini en otoño 2014, fundador de Slow Food, donde analiza el estado de la industria agroalimentaria y del movimiento campesino.

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Estudio PREDIMED: la dieta mediterránea y la salud cardiovascular

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27 de febrero de 2014
dieta mediterranea y salud cardiovascular

Nos hacemos hoy eco de una breve entrevista con el doctor Miguel Angel Martínez, coordinador de la red de investigadores y profesor en la Universidad de Navarra, en la que explica las conclusiones obtenidas del estudio Predimed en relación a la influencia de la dieta mediterránea en la salud cardiovascular.

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Entrevista a Esther Vivas en Mundo Rural (2013)

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14 de enero de 2014
hambre y obesidad

Entrevista muy interesante con la activista Esther Vivas incluida en la revista Mundo Rural: La obesidad y el hambre son dos caras de una misma moneda. La de un sistema alimentario que no funciona y que condena a millones de personas a la malnutrición.

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Entrevista a José María Ordovás en 2013

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25 de octubre de 2013
entrevista José María Ordovás

Estas semanas está de moda José María Ordovás, que presenta su nuevo libro, Nutrigenómica: La nueva ciencia del bienestar, publicado a finales de septiembre del 2013. Hoy recogemos una entrevista con él y profundizamos en algunos de sus comentarios interesantes.

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Entrevista a Monique Robin autora de El Mundo según Monsanto

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19 de julio de 2013
Monique Robin

Aquí os dejo una interesante entrevista a Marie-Monique Robin, periodista e investigadora, autora entre otras de El Mundo según Monsanto o Nuestro veneno cotidiano. En ellas presenta su trabajo de investigación sobre las prácticas de la multinacional agroalimentaria Monsanto, la principal compañía de semillas y herbicidas del mundo, y sobre la influencia que los pesticidas y herbicidas utilizados en...

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Entrevista con Josep Pamies

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11 de julio de 2013
entrevista a Josep Pamies

Esta entrevista se realiza con motivo de la presentación de una iniciativa ciudadana, llevada a cabo por la plataforma Somos lo que comemos, integrada por varias decenas de organizaciones y más de un millar de personas, que pretendía conseguir que Cataluña fuera declarada región libre de transgénicos.

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Entrevista a Esther Vivas

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7 de mayo de 2013
entrevista esther vivas

Os recomendamos hoy echar un vistazo a esta breve entrevista en la que Esther Vivas nos ofrece su visión del modelo agroalimentario hegemónico en la actualidad. En el vídeo Esther Vivas aborda asuntos como la distribución de la producción de alimentos, el precio de los alimentos, que viene determinado a través de la especulación en las bolsas internacionales, las causas...

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Entrevista a Carlo Petrini, fundador de Slow food

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5 de julio de 2011
Entrevista a Carlo Petrini, fundador de Slow food

Interesante entrevista con Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow food hace mas de 20 años, donde reflexiona sobre nuestros hábitos de alimentación.

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Entrevista a Safran Foer: Comer animales

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17 de mayo de 2011
Entrevista a Safran Foer: Comer animales

Os presentamos hoy la entrevista realizada al novelista nacido en Estados Unidos Safran Foer, que acaba de editar un libro titulado Comer animales, donde reflexiona sobre el consumo de carne en nuestras sociedades.

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