Entradas etiquetadas como enfermedades cardiovasculares

Nutrición: La carne roja, cuanta menos, mejor

14 de marzo de 2012

Os presentamos los resultado de un estudio en profundidad que pretende relacionar las dietas y los estilos de vida de las personas con el padecimiento de enfermedades cardíacas o cáncer.

Seguir leyendo »



La paradoja francesa

18 de junio de 2010

En una entrada anterior nos centramos en la llamada paradoja griega, que relacionaba un alto consumo de tabaco con una menor incidencia de cáncer de pulmón en Grecia. Hoy vamos con la llamada paradoja francesa, no tan espectacular, pero también

Seguir leyendo »

La paradoja griega

14 de junio de 2010

Tan complejo son las relaciones entre alimentación y salud o, con un poco más de precisión, ente estilo de vida y salud, que aparecen paradojas regularmente entre la datos sobre salud y lo que se podría esperar observando los hábitos

Seguir leyendo »

Dieta del Dr. Dean Ornish

16 de marzo de 2010

Os traemos hoy una conferencia sobre alimentación, estilo de vida y salud presentada por el Dr. Dean Ornish dentro de las conferencias TED en 2009. El Dr. Dean Ornish es el fundador y presidente del Instituto de Investigación en Medicina

Seguir leyendo »

Centeno

26 de febrero de 2010

El centeno es otro de los cereales integrales que resulta interesante incluir en la dieta, especialmente en forma de pan de centeno, que suele ser el uso más habitual para este cereal. El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una

Seguir leyendo »

Vídeo: Importancia de los ácidos grasos Omega 3. Parte 2.

4 de febrero de 2010

Segundo video sobre los efectos de los ácidos grasos Omega 3 en el funcionamiento del organismo humano, parte de  un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España. En este vídeo se hace un repaso

Seguir leyendo »

Los aminoácidos esenciales

25 de enero de 2010

El debate en torno a la ingesta de proteínas suele ser uno de los momentos estrellas en las discusiones sobre nutrición, especialmente a la hora de valorar si las dietas vegetarianas pueden ser completas a nivel nutricional o si es

Seguir leyendo »