Entradas etiquetadas como economia
Sobre la dieta equilibrada
La dieta equilibrada es uno de los temas más controvertidos en el campo de la nutrición y la dietética. No en vano su objetivo apunta muy alto: fijar unas referencias sobre cuál debe ser la dieta óptima del ser humano.
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El curioso informe de la FAO sobre seguridad alimentaria en 2011
Se publicó ayer un informe de la FAO sobre El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo en el que hace un análisis de la situación global en materia de seguridad alimentaria. Es interesante este informe de la FAO.
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¿Proteínas animales o vegetales?
Profundizamos hoy un poco en una de las extrañas discusiones recurrentes relacionadas con la nutrición: ¿son mejores las proteínas animales o las vegetales para la alimentación del ser humano?
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Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España
España es el primer productor mundial de aceite de oliva y dentro de su territorio existen zonas donde el cultivo del olivo es una tradición ya milenaria y productoras de aceite de oliva con calidad distinguida como Denominaciones de Origen Protegidas
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Dinero y conciencia
En esta conferencia Joan Melé aborda la actual crisis desde una perspectiva holística así como el papel social de la banca así como la importancia y la relevancia social del consumo de alimentos ecológicos.
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Documental completo: Nosotros alimentamos al mundo
Documental Nosotros alimentamos al mundo, dirigido por Erwin Wagenhofer en 2005, sobre los procesos de producción, distribución y consumo de la comida en las modernas sociedades occidentales.
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Documental completo: El mundo según Monsanto
El Mundo según Monsanto es un documental dirigido por Marie-Monique Robin que presenta los efectos en el medio ambiente y en los seres humanos de los productos agroquímicos y de las semillas de soja modificada genéticamente que distribuye Montsanto.
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Documental online: Food, Inc.
Documental realizado por Robert Kenner que aborda la producción industrial de carne, de grano y verduras y el enorme poder económico, legal y publicitario que han conseguido las multinacionales de producción de alimentos.
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Documental completo: Alimentos transgénicos (La noche temática de La2)
Documental sobre los alimentos transgénicos: cómo se incorporaron progresivamente a los supermercados y algunos de sus efectos sobre la salud humana. Fue emitido en La noche temática de la2 de TVE.
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Entrevista a Carlo Petrini, fundador de Slow food
Interesante entrevista con Carlo Petrini, fundador del movimiento Slow food hace mas de 20 años, donde reflexiona sobre nuestros hábitos de alimentación.
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Piramide Alimenticia
Video sobre la dieta mediterránea y la pirámide alimenticia
Interesante y completo video sobre la piramide alimenticia y la dieta mediterrana. Una buena introducción a estos temas.
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MyPlate: la nueva y lamentable guía de alimentición
Pirámide alimenticia vegana
Las legumbres en la alimentación
La nueva pirámide de la dieta mediterránea
Kaki Persimon
Kaki Persimon: Valor nutricional completo
Dado el interés que despierta en todas nosotras una fruta tan exótica como el kaki persimon completamos nuestras entradas...
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Kaki persimon: propiedades beneficiosas
Kaki Persimon: Precauciones en su consumo
Kaki Sharon
Receta de Ensalada de kaki persimon y bacalao
Bayas del Goji
Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas
Un informe de la OCU alertaba sobre la presencia elevada de materiales pesados en las bayas goji disponibles en...
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Bayas Goji: ¿un producto publicitario?
Bayas Goji: Cultivo casero de las bayas del Goji
Bayas Goji: Propiedades de las bayas del Goji
Bayas del Goji
Dieta mediterranea
Video sobre la dieta mediterránea y la pirámide alimenticia
Interesante y completo video sobre la piramide alimenticia y la dieta mediterrana. Una buena introducción a estos temas.
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Variedades de aceite de oliva en España
Dieta Mediterránea: Entrevista a Anna Bach
La dieta mediterránea favorece la fertilidad femenina
Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España
Transgenicos
Semana estatal de lucha contra los transgénicos y por la soberanía alimentaria
La próxima semana se celebra en España la Semana estatal de lucha contra los transgénicos y por la soberanía...
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Entrevista a Jorge Riechmann
Documental completo: El mundo según Monsanto
Documental completo: Alimentos transgénicos (La noche temática de La2)
Entrevista a Vandana Shiva
Ensaladas
Receta Ensalada campera
La ensalada campera es una de las ensaladas más típicas en España. Os dejamos dos video recetas para preparar...
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