Entradas etiquetadas como Dietas

La dieta alcalina, según Aleix Pamies

11 de septiembre de 2017

Os recomendamos hoy un vídeo breve pero bastante instructivo protagonizado por Aleix Pamies, que presenta, en una charla, los principios de la llamada dieta alcalina, tan de moda hoy en día. Nosotros no conocemos en profundidad esta dieta pero los pilares que aquí presenta Pamies son muy interesantes.

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Piramide de la alimentación saludable SENC 2015

14 de marzo de 2016

Nos hacemos eco hoy de la aparición de una nueva pirámide alimenticia, la piramide de la alimentación saludable SENC 2015. Como buenos seguidores de guías alimenticias, nos congratulamos de esta renovación de la pirámide SENC puesto que se trata, desde nuestro punto de vista, de una de las mejores piramides alimenticias presentadas hasta la fecha.

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Principios de la dieta del Dr Campbell, El estudio de China

15 de febrero de 2016

Tras presentar un par de desafortunadas (para su seguidores y seguidoras, no así para su creadores, que se han llenado los bolsillos a manos llenas) dietas - la dieta Dunkan y la dieta Atkins-, os presentamos hoy una dieta bastante más interesante desde el punto de vista nutricional y con un respaldo avalado por multitud de estudios científicos. Se...

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Otra peligrosa dieta, la dieta Atkins

1 de febrero de 2016

El interesante libro sobre alimentación que reseñábamos hace unas semanas, El estudio de China, incluye un capítulo dedicado a analizar las dietas más populares de estas últimas décadas. Esa lucrativas dietas, presentes regularmente entre los libros de no-ficción más vendidos de cada año, prometen adelgazamientos en poco tiempo y acaban conllevando, demasiadas veces, serios problemas de salud para su...

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El estudio de China, uno de los mayores estudios sobre alimentación y salud

18 de enero de 2016

El estudio de China. Efectos asombrosos en la dieta la pérdida de peso y la salud a largo plazo, escrito por el doctor T. Colin Campbell y su hijo, el doctor, Thomas M. Campbell II y publicado en el año 2012 por la editorial BenBella Books, Inc, recorre la trayectoria médica del doctor Colin Campbell, una de las mayores...

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Variedades de caquis

22 de diciembre de 2014

Las variedades de caqui se dividen en función de la astringencia en astringentes y no astringentes.

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Efectos fiosológicos del consumo de fibra

18 de diciembre de 2014

En una entrada anterior comenzábamos nuestro análisis del papel de la fibra dentro de la alimentación y su relación con la salud de nuestro organismo. Nos centramos hoy en los efectos fisiológicos del consumo de fibra que, como iremos viendo, son los responsables de sus beneficiosos sobre nuestra salud.

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La fibra dietética

15 de diciembre de 2014

Se denomina fibra dietética a los compuestos asociados a la pared celular vegetal resistentes a la acción de los enzimas digestivos del intestino delgado. Sin embargo, las definiciones de fibra dietética que se manejan incluyen un conjunto muy heterogéneo de sustancias con propiedades físico-químicas diferentes, algunas de las cuales pueden ser de importancia fiosológica.

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Vitamina K

11 de diciembre de 2014

La vitamina K es una vitamina liposoluble con actividad en la coagulación sanguínea. Vemos en detalle su papel en el organismo.

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Hidratos de carbono y enfermedad cardiovascular

9 de diciembre de 2014

Las enfermedades cardiovasculares se han convertido en uno de los principales problemas de salud en gran parte de las sociedades contemporáneas, especialmente en los entornos urbanos. Nos centramos hoy en el papel de los hidratos de carbono en la aparición de la enfermedad cardiovascular.

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