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Adicción a la comida basura

Según un estudio dirigido por Paul Kenny y llevado a cabo por científicos del Instituto de Investigación The Scripps, en Jupiter, Florida, el consumo excesivo de alimentos altos en calorías puede desencadenar en el cerebro respuestas similares a las de otras adicciones. Este estudio, cuyas conclusiones aparecen en la edición en línea del 28 de Marzo del 2010 de la revista Nature Neuroscience, fue realizado con ratas. Las ratas tienen unos patrones alimenticios similares a los de los seres humanos y son una de las especies más comúnmente utilizadas como…

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250.000 personas pidieron comida en Madrid en 2009

Varios medios de comunicación se han hecho eco de esta noticia escalofriante: 250.000 personas se vieron obligadas a pedir comida a la beneficencia en 2009 en la región de Madrid, España. Recordemos que la población de la región de Madrid ronda los 6 millones de personas, con lo que estamos hablando, aproximadamente, de un 4% de los habitantes de esta comunidad. Según se indica en los artículos de los media, los datos son similares a los del 2008, con lo que estamos hablando de un dato más o menos estable…

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Vídeo: Alimentos transgénicos 6

Completamos esta primer acercamiento a la problemática de los alimentos transgénicos con el último vídeo del documental emitido en la Noche temática de la2 de TV española y basada en la película El futuro de la comida. Las partes anteriores 1, 2, 3, 4 y 5 las podéis encontrar en los links asociados. En este vídeo se muestran algunas de las respuestas ciudadanas ante la legislación estadounidense sobre los alimentos transgénicos. En su conjunto nos parece un documental muy interesante sobre las complejas relaciones entre economía, sociedad y alimentación y…

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Vídeo: Alimentos transgénicos 3

Hemos incorporado hasta ahora los vídeos alimentos transgénicos 1 y alimentos transgénicos 2 de un documental ofrecido por la 2 de Televisión Española, en su programa la noche temática y basado en el documental El Futuro de la Comida, vamos hoy con la tercera parte de dicho documental. En él se arranca con la primera reunión, allá por los años 70, realizada para debatir la seguridad y las implicaciones éticas de la recién descubierta investigación transgénica y se prosigue con una presentación de los mecanismos mediante los cuales, a través…

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Vídeo: Alimentos trasngénicos 2

En una entrada anterior os ofrecimos la primera parte de un documental sobre alimentos transgénicos 1 emitido por la 2 de Televisión Española, en su programa la Noche temática. Hoy os traemos las segunda parte, de un total de seis, de dicho documental sobre transgénicos. En este vídeo se muestran algunos de los casos paradigmáticos de los conflictos entre Montsanto, la principal compañía productora de semillas transgénicas, y algunos agricultores que fueron demandados por Montsanto por supuesta violación de sus patentes de las semillas. Mejor que decir nada es dejar…

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Vídeo: Alimentos transgénicos 1

En el programa La noche temática, emitido por La 2 de Televisión Española, presentaron un reportaje muy interesante sobre los alimentos transgénicos. El reportaje dura una hora y, para hacerlo digerible y poder prestarle la atención que merece, os lo iremos trayendo en seis partes diferentes en otras tantas entradas. Esta basado en el documental EL futuro de la Comida, cuyo visionado recomendamos. Comenzamos hoy. En este vídeo hacen un repaso desde la revolución Neolítica y la diversidad de la alimentación consumida a lo largo de la historia humana moderna…

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