Qué alimentos hay que cocinar y cuáles no

Vamos a ver hoy cómo afecta el cocinado a los diferentes grupos de alimentos y, por ello, cuales es conveniente cocinar y cuáles no.

Para ello, vamos a partir de la pirámide alimenticia recomendada por las instituciones de los gobiernos, que recomiendan, de mayor a menor consumo, lo siguientes grupos: cereales integrales, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y semillas, huevos, pescado y carne, por señalar los principales.

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