Entradas etiquetadas como cereales integrales

Diferencias entre los cereales integrales y los refinados

27 de octubre de 2014

Nos centramos en algunas de las principales diferencias entre los cereales integrales y los refinados. O dicho de otra manera, entre las semillas y los cereales refinados de los que se obtiene el pan blanco, el arroz blanco o la pasta.

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Usos terapeúticos de la avena

2 de julio de 2014

La avena es uno de los cereales más cultivados por el ser humano. Debido a su composición rica en minerales, vitaminas, fibra e hidratos de carbono complejos comer avena provoca diversos efectos beneficiosos en cascada en nuestro organismo y así se puede hablar de usos terapeúticos de la avena.

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La composición nutricional de los cereales

22 de enero de 2014

Los cereales son el grupo de alimentos que forman la base de las pirámides alimenticias recomendadas por las instituciones en base a las últimas investigaciones científicas en el campo de la nutrición. Son (deberían ser), por tanto, el principal componente de nuestra dieta habitual.

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Composición nutricional del arroz integral

18 de abril de 2013

En nuestra entrada anterior comentábamos la importancia del arroz integral dentro de la dieta. El arroz integral es uno de esos alimentos que deberían formar parte de nuestros platos dos o tres veces por semana. Hoy nos centramos en el contenido del arroz en los diferentes macronutrientes y micronutrientes.

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Arroz integral

16 de abril de 2013

Nos centramos hoy en uno de los cereales fundamentales en la alimentación de amplias regiones de la Tierra: el arroz. Especialmente en las culturas de los países asiáticos y de algunos países de Latino América el arroz es el pilar de la dieta, pero su importancia y uso está extendido al mundo entero.

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Nuevos estudios sobre la influencia del consumo de fibra en la salud

24 de febrero de 2011

Un nuevo estudio que viene a apuntalar la importancia del papel fundamental que la fibra juega en la salud humana.

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Experimentan para conseguir un trigo más nutritivo

12 de julio de 2010

Las investigaciones sobre las relaciones entre los alimentos que ingerimos y nuestra salud van avanzando poco a poco. HEALTHGRAIN («Aprovechamiento de las características bioactivas de los granos de los cereales europeos para una mejor nutrición y salud»), es un estudio,

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