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Tiempos de cocción de los cereales

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30 de mayo de 2017
-cerelaes-integrales

Los cereales integrales deberían ser uno de los grupos de alimentos fundamentales para una dieta saludable, tal y como indican las pirámides alimenticias sugeridas por las instituciones de salud de algunos paises occidentales como una de las referencias de la alimentación sana. Vemos hoy los tiempos de cocción adecuados para los distintos cereales.

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Receta de pan casero de centeno (integral)

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30 de agosto de 2011
Receta de pan casero de centeno (integral)

Receta para preparar un pan casero exclusivamente de centeno, sin trigo, preferiblemente integral y ecológico.

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Receta de pan integral de centeno

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10 de marzo de 2010
Receta de pan integral de centeno

En una entrada anterior os habíamos hablado de la importancia del centeno dentro de una dieta equilibrada. Como podemos observar en las pirámides alimenticias recomendadas por nuestras instituciones, el consumo de cereales debe ser uno de lo pilares de la

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Centeno

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26 de febrero de 2010
Centeno

El centeno es otro de los cereales integrales que resulta interesante incluir en la dieta, especialmente en forma de pan de centeno, que suele ser el uso más habitual para este cereal. El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una

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