Entradas etiquetadas como calcio

El Perejil

17 de enero de 2011

El perejil es una de esas plantas que hace años estaban presentes siempre en las comidas caseras características de la dieta mediterránea pero que, de un tiempo a esta parte, ha venido desapareciendo, sobre todo en los menús de las

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Requerimiento de Calcio en niños y adolescentes

8 de octubre de 2010

Os presentamos hoy otro de los vídeos divulgativos de la nutricionista Julizza Pezo a los que nos hemos aficionado. La forma de abordar los temas que son tratados por parte Julizza es muy interesante porque los integra dentro de una

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¿Hay que hacerse vegetariano? Sobre la dieta vegetariana

21 de abril de 2010

Seguimos con nuestro análisis del vegetarianismo y nos centramos hoy en valorar si la dieta vegetariana puede ser adecuada a nivel nutricional o no. Para enjuiciar el valor nutritivo de la dieta vegetariana se ha de considerar su capacidad para

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Centeno

26 de febrero de 2010

El centeno es otro de los cereales integrales que resulta interesante incluir en la dieta, especialmente en forma de pan de centeno, que suele ser el uso más habitual para este cereal. El centeno (Secale cereale (L.) M.Bieb.) es una

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Quinoa o quinua

31 de enero de 2010

La quinoa o quinua es un pseudocereal perteneciente a la familia de las amarantáceas y cultivada desde hace miles de años en la región de los Andes bolivianos, peruanos y ecuatorianos. Con la llegada de los invasores españoles el cultivo

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El huevo en la alimentación

17 de enero de 2010

Propiedades de los huevos dentro de una alimentación equilibrada. Contenido en macronutrientes y vitaminas y minerales.

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Kaki Persimon: propiedades nutricionales

5 de enero de 2010

En otra entrada habíamos comentado algunas características generales del kaki Persimon. Hoy nos centramos en sus características nutricionales. El kaki Persimon, y los caquis en general, son frutos muy nutritivos que proporcionan hidratos de carbono en forma de glucosa y

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Kaki Persimon

17 de diciembre de 2009

Una amiga de nutrición-dietas nos pedía información sobre el misterioso Kaki Persimon, también conocido como caqui-manzana, y que es una de las variedades de caqui “rojo brillante”, en este caso una variedad sometida a tratamiento para disminuir su astringencia. En

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Modo de empleo del alga Kombu o Konbu

15 de noviembre de 2009

Añadimos a nuestra colección de entradas sobre el alga Kombu o Konbu el modo de empleo de este alga. Antes de su consumo requiere un remojo previo de 20 minutos y, posteriormente, 30 minutos de cocción. Se utiliza preferentemente para

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Propiedades del alga Kombu o Konbu

7 de noviembre de 2009

Habiamos hablado de forma general del alga Kombu o konbu y de su importancia dentro de una dieta sana. Hoy nos centramos en detalle en la Información nutricional del alga kombu (por 100 g.) y que es: 274 Calorías. 6,3

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