Fotografía, arte y gastronomía: Transgénicos

En nuestro interés, y esperamos que el vuestro,  por las relaciones entre el arte y la alimentación os presentamos hoy un trabajo de la artista española Toya Legido que explora el significado de los alimentos transgénicos a través del arte. Los seres humanos nos caracterizamos, entre otras cosas, por relacionarnos con los demás seres humanos y con nuestro entorno mediante  construcciones simbólicas intelectuales. Por ello, el discurso sobre los alimentos transgénicos no se agota con los análisis biológicos o con los efectos en el organismo humano estudiados por la medicina…

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