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Alimentos bio-ecológicos vs alimentos industriales

Conferencia en vídeo de María Dolores Raigón catedrática de la Universidad de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Valencia sobre las diferencias en la composición de los alimentos ecológicos y los convencionales.

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El desprestigio de los alimentos ecológicos

Hoy nos hacemos eco de un artículo publicado en el portal ISECO, Iniciativas sociales para el Ecoempleo, que bajo el título ¿Quién gana con el desprestigio de los alimentos ecológicos? nos ofrece unas interesantes reflexiones sobre la agricultura ecológica y la llamada convencional, también en respuesta al citado artículo de El País.

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Conferencia sobre la composición nutricional de los alimentos ecológicos

Conferencia de Mª Dolores Raigón, en el segundo Congreso y Feria de Alimentación Consciente que se celebró en febrero de 2012 en Barcelona, en la que comenta algunos de los efectos de la producción moderna de alimentos, tanto en la naturaleza como en la composición de los alimentos mismos y muestra algunas comparaciones interesantes con los alimentos ecológicos.

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Apuntes sobre el estudio que afirma los alimentos orgánicos son tan sanos como los otros

Esta semana el diario El País, uno de los periódicos más populares de España, se hace eco de un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stanford (EEUU) sobre las diferencias de contenido en nutrientes o efectos en la salud humana entre los alimentos ecológicos y los alimentos producidos de forma industrial, llamados convencionales. Aquí van algunos apuntes sobre esta noticia y sobre los medios de comunicación.

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Los alimentos biológicos son mejores

Nos hacemos eco de los resultados de una investigación sobre las diferencias entre los alimentos biológicos y los convencionales realizada por científicos de diferentes universidades y centros de investigación de Estados Unidos

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