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Modo de empleo del alga Agar Agar

Así se emplea alga agar-agar, un alga muy extendida en las cocinas de el mundo y en multitud de alimentos preparados.

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Alga Agar-agar

Así es el alga agar-agar, un alga muy extendida en las cocinas de el mundo y en multitud de alimentos preparados.

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Algas (I)

Es necesario hablar de unos de los alimentos más importantes que existen y que, sin embargo, no encuentran acomodo dentro de los hábitos alimenticios de algunas sociedades: las algas. Los motivos que llevan a que un tipo de alimentos de tan alto valor nutricional no sean aceptados, a veces incluso con obstinación e ironía, por parte de una buena parte de la población de algunos países, son bastante complejos y los intentaremos analizar en una entrada posterior. Hoy nos centramos en las algas de forma general y mañana nos dedicaremos…

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