Entradas etiquetadas como alga espirulina

Modo de empleo del alga Agar Agar

9 de enero de 2010


Propiedades del alga Wakame

27 de noviembre de 2009

En una entrada anterior os hablábamos de forma general del alga Wakame. Hoy nos centramos en sus propiedades nutricionales. Junto a la importancia en la alimentación en las algas que ya comentamos, en lo que se refiere específicamente al alga

Seguir leyendo »

Modo de empleo del alga Kombu o Konbu

15 de noviembre de 2009

Añadimos a nuestra colección de entradas sobre el alga Kombu o Konbu el modo de empleo de este alga. Antes de su consumo requiere un remojo previo de 20 minutos y, posteriormente, 30 minutos de cocción. Se utiliza preferentemente para

Seguir leyendo »

Propiedades del alga hijiki o hiziki

11 de noviembre de 2009

Os habíamos comentado en otra entrada las características generales del alga hijiki o hiziki y hoy nos centramos en detalle en sus características nutricionales. Como dijimos, el alga hiziki es muy rica en provitamina A y  en hierro fácilmente asimilable

Seguir leyendo »

Alga Musgo de Irlanda

1 de noviembre de 2009

El alga Musgo de Irlanda o Carragaheen, que recibe por el condado irlandés del mismo nombre, es muy utilizada en alimentación por sus propiedades gelificantes aunque aún es desconocida por mucha gente. El musgo de Irlanda es una de las

Seguir leyendo »

Alga Spirulina o Espirulina

6 de octubre de 2009

Nos centramos hoy en una de las algas que presentan un contenido nutricional más completo e interesante, por aportar buena parte de los nutrientes menos habituales en los alimentos de uso más habitual.

Seguir leyendo »

Alga Kombu o Konbu

1 de octubre de 2009

El alga Kombu o konbu también llamado dashima en coreano, haidai o Kelp, en su nombre inglés, es una especie comestible de alga ámpliamente consumida desde hace siglos en el Noreste de Asia. Lo que comúnmente se llama Kombu es

Seguir leyendo »