Entradas etiquetadas como aceite oliva

Receta de chapata de centeno y aceite de oliva

23 de mayo de 2014

Os dejamos hoy una fantástica receta en vídeo para preparar una chapata de centeno y aceite de oliva virgen extra de forma sencilla en casa tal y como se hace en la famosa panaderia Baluard, del barrio barcelonés de La Barceloneta

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Dieta mediterránea: El aceite de oliva y las nueces son cardioprotectoras

26 de febrero de 2013

La revista New England Journal of Medicine se hace eco esta semana de algunos resultados del ambicioso proyecto de investigación sobre las relaciones entre la dieta mediterránea y la salud llamado PREDIMED.

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Variedades de aceite de oliva en España

22 de febrero de 2012

El aceite de oliva virgen extra es uno de los alimentos más característicos y de los pilares de la dieta mediterránea. Están son las principales variedades de aceite de oliva que se producen en España. Cada una de ellas con sus características y sabor particulares.

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Dieta del Dr. Dean Ornish

16 de marzo de 2010

Os traemos hoy una conferencia sobre alimentación, estilo de vida y salud presentada por el Dr. Dean Ornish dentro de las conferencias TED en 2009. El Dr. Dean Ornish es el fundador y presidente del Instituto de Investigación en Medicina

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Dieta mediterránea y depresión

30 de diciembre de 2009

La semana pasada comentábamos dos artículos que presentaban sendos estudios sobre las relaciones entre alimentación y depresión. Hoy nos centramos en un estudio de la Universidad de Navarra cuyos resultados indican que la dieta mediterránea reduce hasta en un 50%

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Alimentación en invierno

19 de diciembre de 2009

Se acerca el invierno por las latitudes españolas y es un buen  momento para señalar que alimentación es la más adecuada para esta época del año. No difiere mucho de lo necesario en los demás meses pero las carencias nutricionales

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El aceite de oliva virgen reduce la hipertensión

5 de noviembre de 2009

Dentro de los artículos sobre nutrición que publica el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) de España, y que nos gusta leer regularmente (ya os habíamos hablado de un estudio en el que investigadores del CSIC consiguieron transformar residuos del

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La piramide alimenticia

7 de septiembre de 2009

La pirámide alimenticia es, quizás, lo primero que nos viene a la cabeza cuando pensamos en la nutrición. Parece que pudiera resumir, en un dibujo, todo lo que una persona sensata necesita saber sobre alimentación. Sin embargo, esta pirámide alimenticia

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