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Principios de la dieta del Dr Campbell, El estudio de China

Tras presentar un par de desafortunadas (para su seguidores y seguidoras, no así para su creadores, que se han llenado los bolsillos a manos llenas) dietas – la dieta Dunkan y la dieta Atkins-, os presentamos hoy una dieta bastante más interesante desde el punto de vista nutricional y con un respaldo avalado por multitud de estudios científicos. Se trata de la dieta del Dr Campbell, propuesta en su libro El estudio de China.

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El estudio de China, uno de los mayores estudios sobre alimentación y salud

El estudio de China. Efectos asombrosos en la dieta la pérdida de peso y la salud a largo plazo, escrito por el doctor T. Colin Campbell y su hijo, el doctor, Thomas M. Campbell II y publicado en el año 2012 por la editorial BenBella Books, Inc, recorre la trayectoria médica del doctor Colin Campbell, una de las mayores autoridades en nutrición en los Estados Unidos, desde sus comienzos en el MIT (Instituto Tecnológico de Boston) hasta el final del popular Estudio de China.

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Apuntes sobre el estudio que afirma los alimentos orgánicos son tan sanos como los otros

Esta semana el diario El País, uno de los periódicos más populares de España, se hace eco de un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stanford (EEUU) sobre las diferencias de contenido en nutrientes o efectos en la salud humana entre los alimentos ecológicos y los alimentos producidos de forma industrial, llamados convencionales. Aquí van algunos apuntes sobre esta noticia y sobre los medios de comunicación.

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Apuntes sobre las relaciones entre alimentación y cultura

Una breves reflexiones sobre las complejas relaciones que se establecen entra la cultura de una sociedad y la alimentación en ella, aplicadas a las sociedades occidentales y teniendo en cuenta que la alimentación no es la misma para hombres y mujeres.

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¿Hay que hacerse vegetariano? Conoce tu carne

Os presentamos hoy el polémico vídeo creado por la PETA sobre las condiciones de vida de los animales criados para la obtención de diferentes alimentos para los seres humanos. La PETA (People for the Ethical Treatment of Animals, Personas por el Trato Ético de los Animales en su traducción al castellano) es una organización fundada en 1980 en los Estados Unidos y su objetivo es defender los derechos de los animales, contando con más de dos millones de miembros y seguidores. Ya habíamos abordado en parte este tema en nuestra…

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