Categoría: Salud

Importantes fitoquímicos: Glucosinolatos e indoles

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21 de noviembre de 2014
cruciferas

Los glucosinolatos están muy presentes en un grupo de verduras cuya importancia para la salud se está poniendo de manifiesto en los últimos años, las crucíferas, que incluyen BROCOLI, COLIFLOR, RABANO, COLES y COLES DE BRUSELAS.

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Kaki persimón, aliado en el control del colesterol

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14 de noviembre de 2014
kaki persimon colesterol

Si bien los mecanismos que regulan los niveles de colesterol en sangre aún no han sido descubiertos completamente parece aceptado que el kaki persimon, y las frutas en general, contribuyen a reducir la absorción de colesterol suministrado por otros alimentos.

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Los flavonoides en la salud

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12 de noviembre de 2014
frutas rojas

Nos centraremos en los flavonoides, unos de los compuestos fitoquímicos más estudiados, donde los podemos encontrar y cuales son sus efectos en la salud que ya han sido comprobados científicamente.

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Terpenos, excelentes para la salud

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4 de noviembre de 2014
fitoquimicos terpenos salud

Dentro de los fitoquímicos uno de los grupos más estudiados es el de los terpenos. Su efecto en la nuestra salud es asombroso para los más variados desarreglos. Los vemos con detalle.

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Papel de los compuestos organosulfurados en la salud

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31 de octubre de 2014
ajo cebolla

Entramos en detenimiento en el papel de los compuestos organosulfurados, unos de los fitoquimicos más estudiados (pues incluyen ajo y cebolla), en la salud humana. Como veremos, muy importantes.

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Efectos nocivos de la leche de vaca. Argumentos del Dr Seignalet

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24 de septiembre de 2014
granja vacas

Tema polémico donde los haya: la leche de vaca, ¿es buena o no? Aunque desde la teoría nutricional oficial se insiste una y otra vez en que la leche de vaca es no sólo un alimento muy completo, sino que se incluye dentro de los grupos de alimentos fundamentales, numerosas y muy variadas críticas se han venido vertiendo sobre...

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Alimentos contra el estreñimiento

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15 de septiembre de 2014
alimentos estreñimiento

El estreñimiento es un padecimiento bastante habitual en las sociedades urbanas contemporáneas cuyas causas pueden ser bastante variadas. Ciertos alimentos nos pueden venir muy bien para combatirlo.

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¿Es seguro el microondas? Argumentos del Dr Seignalet

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8 de septiembre de 2014
microondas gato

Entramos aquí en una de las polémicas recurrentes al hablar de los métodos de preparación de los alimentos: ¿es seguro el microondas o no? Os presentamos hoy el análisis que el Dr Seignalet expone en su libro La alimentación, la tercera medicina

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Entrevista a Estefanía Toledo sobre la dieta mediterránea

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3 de septiembre de 2014
beneficios dieta mediterranea

Entrevista a Estafania Toledo, profesora de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra, sobre los efectos de las dieta mediterránea en la salud cerebral tal y como sugieren los resultados del estudio Predimed, uno de los estudios más completos sobre las relaciones entre la dieta mediterránea y la salud.

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Alimentos para combatir el reuma

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27 de agosto de 2014
reuma

El reuma es un lesión que afecta a las articulaciones muy frecuente en las personas de edad avanzada. Vamos a ver algunos alimentos que pueden resultar especialmente interesantes en caso de padecer reuma.

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