Categoría: Procesos de nutrición
Tiempo que tardan los alimentos en pasar por el estómago
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Vamos a abordar una cuestión interesante para comprender el proceso digestivo en nuestro organismo: el tiempo que tardan los alimentos en pasar por el estómago.
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Nos nutrimos de lo que digerimos – Dra. Olga Cuevas
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Os recomendamos hoy una de las charlas sobre alimentación más interesantes que he encontrado en los últimos meses. Se trata de una conferencia ofrecida por la doctora Olga Cuevas que lleva por título Nos nutrimos de lo que digerimos.
Tan importante como seguir una dieta que incluya unos alimentos adecuados es seguir ciertas recomendaciones que permitan que los nutrientes...
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Requerimiento de Calcio en niños y adolescentes
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Os presentamos hoy otro de los vídeos divulgativos de la nutricionista Julizza Pezo a los que nos hemos aficionado. La forma de abordar los temas que son tratados por parte Julizza es muy interesante porque los integra dentro de una
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Colesterol
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El colesterol es otro de los temas clásicos en las conversaciones sobre alimentación y nutrición. Todo el mundo conoce sus niveles de colesterol, que hay uno bueno y uno malo, y es una de las preocupaciones recurrentes en nuestras sociedades.
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Los lípidos en la dieta
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Los lípidos, al igual que las proteínas, son indispensables en nuestra dieta. Se trata de principios inmediatos orgánicos compuestos por C, O y H y donde pueden aparecer también P y N. Dentro de los lípidos se engloban muchas substancias
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Vídeo: Importancia de los ácidos grasos Omega 3. Parte 2.
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Segundo video sobre los efectos de los ácidos grasos Omega 3 en el funcionamiento del organismo humano, parte de un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España. En este vídeo se hace un repaso
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Requerimientos diarios de proteínas
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Para completar las entradas sobre las proteínas en la dieta y sobre los aminoácidos esenciales, os presentamos la tabla de requerimientos diarios de proteínas, en condiciones de estrés ambiental habitual. Esta tabla está diseñada pensando en los habitantes de los
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Los aminoácidos esenciales
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El debate en torno a la ingesta de proteínas suele ser uno de los momentos estrellas en las discusiones sobre nutrición, especialmente a la hora de valorar si las dietas vegetarianas pueden ser completas a nivel nutricional o si es
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Las proteínas en la dieta
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Vamos a analizar la importancia del consumo de proteínas dentro de una dieta saludable y equilibrada. Consideramos que unos conocimientos mínimos sobre nutrición son fundamentales para una elección responsable de los alimentos que componen nuestra dieta. Las proteínas están formadas
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Vídeo: importancia de los ácidos grasos omega 3
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Comenzamos una serie de 4 vídeos, que recogen un programa de Redes emitido por La 2 de la TV pública de España, donde se analiza el papel de los ácidos grasos omega 3 en el funcionamiento del organismo humano. En
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Piramide Alimenticia
Guías alimentarias: El nuevo óvalo argentino ya no es un óvalo
Quince años después de la creación del óvalo argentino, elaborado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas...
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La mejor pirámide de los alimentos, SENC 2015
Piramide de la alimentación saludable SENC 2015
Consejos para la compra de verduras y hortalizas (SENC)
Recomendaciones de consumo de cada uno de los grupos de alimentos
Kaki Persimon
Compuestos beneficiosos para la salud presentes en el caqui
Vemos con un poco de detalle los compuestos presentes en el caqui que son beneficiosos para la salud y...
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Otoño, la mejor época para consumir caquis
Kaki Fuyu, la variedad de caqui más cultivada en Japón
Kaki Tipo, el caqui más cultivado en Italia
Principales variedades de caquis cultivados en España
Bayas del Goji
Bayas Goji, ¿eficaces para retrasar el envejecimiento?
Las bayas del Goji son unos frutos originarios de los valles del Himalaya cuya presencia en las tiendas occidentales...
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Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas
Bayas Goji: ¿un producto publicitario?
Bayas Goji: Cultivo casero de las bayas del Goji
Bayas Goji: Propiedades de las bayas del Goji
Dieta mediterranea
Dieta mediterránea y obesidad
Por su interés en el campo de la nutrición, presentamos hoy las reflexiones realizadas por Ramón Estruch Riba en...
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Dieta mediterránea y diabetes
Entrevista con el doctor Miguel Ángel Martínez-González
La alimentación del futuro
Beneficios de la dieta mediterránea – Primer Impacto
Transgenicos
Documental de Marie-Monique Robin, Las cosechas del futuro
Os recomendamos hoy un estupendo documental de la periodista Marie-Monique Robin realizado en el año 2012, Las cosechas del...
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Documental 9.70 de Victoria Solano sobre los transgénicos en Colombia
Noticia de la Multa a dos laboratorios hoy en El Pais
Sobre las publicaciones científicas relacionadas con los transgénicos
Guía de alimentos transgénicos en España 2013
Ensaladas
Ensalada de lentejas con alga wakame y salsa teriyaki
Os recomendamos hoy una saludable y sabrosa ensalada de lentejas con alga wakame y salsa teriyaki que viene incluida...
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