Categoría: Preparar los alimentos

¿Es seguro el microondas? Argumentos del Dr Seignalet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
8 de septiembre de 2014
microondas gato

Entramos aquí en una de las polémicas recurrentes al hablar de los métodos de preparación de los alimentos: ¿es seguro el microondas o no? Os presentamos hoy el análisis que el Dr Seignalet expone en su libro La alimentación, la tercera medicina

Seguir leyendo »



Qué alimentos hay que cocinar y cuáles no

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
9 de mayo de 2013
grupos de alimentos

Vamos a ver hoy cómo afecta el cocinado a los diferentes grupos de alimentos y, por ello, cuales es conveniente cocinar y cuáles no.Para ello, vamos a partir de la pirámide alimenticia recomendada por las instituciones de los gobiernos, que recomiendan, de mayor a menor consumo, lo siguientes grupos: cereales integrales, hortalizas, frutas, legumbres, frutos secos y semillas, huevos,...

Seguir leyendo »

Cómo preparar verduras y hortalizas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
8 de febrero de 2011
Cómo preparar verduras y hortalizas

Nos centramos hoy en la forma más saludable de preparar las verduras y las hortalizas para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en ellas y que, en muchos casos, por ejemplo, las vitaminas, son delicados y pueden desaparecer durante los

Seguir leyendo »

Alimentación y cáncer o diabetes

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
31 de agosto de 2010
Alimentación y cáncer o diabetes

Os ofrecemos hoy una interesante entrevista a Luis Miguel Luengo Pérez, doctor en Medicina y Cirugía, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y máster en Nutrición Humana Básica y Clínica, realizada por Maite Zuidare para la sección de

Seguir leyendo »

Consejos para freir los alimentos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
19 de marzo de 2010
Consejos para freir los alimentos

En una entrada anterior os presentábamos algunos consejos para preparar los alimentos. Nos centramos hoy en uno de los métodos más utilizados, las frituras y en lo que conviene saber para realizar estas frituras de una forma correcta. El aceite

Seguir leyendo »

Algunos consejos para preparar los alimentos

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
6 de marzo de 2010
Algunos consejos para preparar los alimentos

Un aspecto fundamental dentro de nuestra dieta es la preparación de los alimentos. Cada forma de preparar los alimentos, ya sean cocidos, al vapor, fritos, en guisos, a la parrilla, modifica ciertas características de los alimentos de una forma característica

Seguir leyendo »