Categoría: Preparar los alimentos
Cómo preparar verduras y hortalizas
Nos centramos hoy en la forma más saludable de preparar las verduras y las hortalizas para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en ellas y que, en muchos casos, por ejemplo, las vitaminas, son delicados y pueden desaparecer durante los
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Alimentación y cáncer o diabetes
Os ofrecemos hoy una interesante entrevista a Luis Miguel Luengo Pérez, doctor en Medicina y Cirugía, licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y máster en Nutrición Humana Básica y Clínica, realizada por Maite Zuidare para la sección de
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Consejos para freir los alimentos
En una entrada anterior os presentábamos algunos consejos para preparar los alimentos. Nos centramos hoy en uno de los métodos más utilizados, las frituras y en lo que conviene saber para realizar estas frituras de una forma correcta. El aceite
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Algunos consejos para preparar los alimentos
Un aspecto fundamental dentro de nuestra dieta es la preparación de los alimentos. Cada forma de preparar los alimentos, ya sean cocidos, al vapor, fritos, en guisos, a la parrilla, modifica ciertas características de los alimentos de una forma característica
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Piramide Alimenticia
MyPlate: la nueva y lamentable guía de alimentición
En junio de 2011 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) presentó su nueva guía alimenticia, Myplate,...
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Pirámide alimenticia vegana
Las legumbres en la alimentación
La nueva pirámide de la dieta mediterránea
Evolución de la pirámide alimenticia
Kaki Persimon
Kaki Persimon: Valor nutricional completo
Dado el interés que despierta en todas nosotras una fruta tan exótica como el kaki persimon completamos nuestras entradas...
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Kaki persimon: propiedades beneficiosas
Kaki Persimon: Precauciones en su consumo
Kaki Sharon
Receta de Ensalada de kaki persimon y bacalao
Bayas del Goji
Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas
Un informe de la OCU alertaba sobre la presencia elevada de materiales pesados en las bayas goji disponibles en...
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Bayas Goji: ¿un producto publicitario?
Bayas Goji: Cultivo casero de las bayas del Goji
Bayas Goji: Propiedades de las bayas del Goji
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Dieta mediterranea
Dieta Mediterránea: Entrevista a Anna Bach
Entrevista a Anna Bach, coordinadora científica de la Fundación Dieta Mediterránea, sobre los efectos y características de la dieta...
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La dieta mediterránea favorece la fertilidad femenina
Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España
La nueva pirámide de la dieta mediterránea
Las grasas perjudiciales favorecen la depresión
Transgenicos
Entrevista a Jorge Riechmann
Recogemos hoy una entrevista con Jorge Riechmann publicada en el interesante portal periodismohumano.com en la que Riechmann ofrece sus...
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Documental completo: El mundo según Monsanto
Documental completo: Alimentos transgénicos (La noche temática de La2)
Entrevista a Vandana Shiva
¿Qué son los alimentos ecológicos?
Ensaladas
Vídeo receta Ensalada de espinacas con queso de cabra
Receta para una perfecta ensalada estival a base de espinacas, queso de cabra y aceitunas negras. Sabrosa, sencilla, barata,...
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