Categoría: pescado
Fraude en la venta de merluza

El portal i Watch News destapa un nuevo escándalo en las pescaderías, casi el 10% de la merluza comprada en Madrid no es en realidad merluza, sino otras especies más baratas.
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Documentales online: La pesadilla de Darwin

La pesadilla de Darwin es un documental escrito y dirigido por Hubert Sauper sobre los efectos de la introducción de la perca del Nilo en el lago Victoria para producir pescados que vender en los mercados occidentales.
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El Gobierno de España ocultó durante siete años el informe sobre los tóxicos en el pescado

Algunos apuntes sobre cómo el Gobierno de España ocultó durante siete años el informe sobre los tóxicos en el pescado y entrevista a Xavier Pastor, director de Oceana, organización fundamental para que el informe viera la luz en contra de la intención del Gobierno.
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Cómo saber si un pescado es fresco

Es muy importante que los pescados que comamos estén lo más frescos posibles. Hoy nos centramos en las características nos permiten saber si un pescado es fresco o no.
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La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año

La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año. Análisis de algunos detalles de esta noticia
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Pescados que se pueden encontrar en España

En numerosas entradas hemos venido abordando el papel del pescado dentro de la nutrición humana. Su interesante composición proteínica, su contenido graso o de minerales o vitaminas hace del pescado un alimento casi imprescindible para una correcta nutrición del ser
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Presencia de metales pesados en el pescado

"El ser humano es el animal con mayor contenido de metales pesados en el cuerpo". La presencia de metales pesados en el pescado o en otros alimentos o el aire está influyendo en la salud humana.
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Surimi

El Surimi es uno de esos productos elaborados que han ido instalándose en nuestras cocinas durante los últimos años y que a todos nos suele despertar bastante curiosidad. El surimi es la base de productos similares al pescado como los
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Calendario de pescados y mariscos

Completo artículo con el calendario de todos los peces y mariscos que se pueden encontrar en los mercados españoles a lo largo del año.
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Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora silvestres (CITES) en Doha 2010
En Marzo de este año 2010, que la ONU ha declarado Año Internacional de la Biodiversidad, se ha celebrado en Doha (Qatar) la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES). Una vez más,
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Piramide Alimenticia
MyPlate: la nueva y lamentable guía de alimentición
En junio de 2011 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) presentó su nueva guía alimenticia, Myplate,...
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Pirámide alimenticia vegana
Las legumbres en la alimentación
La nueva pirámide de la dieta mediterránea
Evolución de la pirámide alimenticia
Kaki Persimon
Kaki Persimon: Valor nutricional completo
Dado el interés que despierta en todas nosotras una fruta tan exótica como el kaki persimon completamos nuestras entradas...
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Kaki persimon: propiedades beneficiosas
Kaki Persimon: Precauciones en su consumo
Kaki Sharon
Receta de Ensalada de kaki persimon y bacalao
Bayas del Goji
Bayas Goji: Presencia de metales pesados y plaguicidas
Un informe de la OCU alertaba sobre la presencia elevada de materiales pesados en las bayas goji disponibles en...
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Bayas Goji: ¿un producto publicitario?
Bayas Goji: Cultivo casero de las bayas del Goji
Bayas Goji: Propiedades de las bayas del Goji
Bayas del Goji
Dieta mediterranea
Dieta Mediterránea: Entrevista a Anna Bach
Entrevista a Anna Bach, coordinadora científica de la Fundación Dieta Mediterránea, sobre los efectos y características de la dieta...
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La dieta mediterránea favorece la fertilidad femenina
Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España
La nueva pirámide de la dieta mediterránea
Las grasas perjudiciales favorecen la depresión
Transgenicos
Entrevista a Jorge Riechmann
Recogemos hoy una entrevista con Jorge Riechmann publicada en el interesante portal periodismohumano.com en la que Riechmann ofrece sus...
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Documental completo: El mundo según Monsanto
Documental completo: Alimentos transgénicos (La noche temática de La2)
Entrevista a Vandana Shiva
¿Qué son los alimentos ecológicos?
Ensaladas
Vídeo receta Ensalada de espinacas con queso de cabra
Receta para una perfecta ensalada estival a base de espinacas, queso de cabra y aceitunas negras. Sabrosa, sencilla, barata,...
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