Categoría: pescado

Fraude en la venta de merluza

6 de octubre de 2011

El portal i Watch News destapa un nuevo escándalo en las pescaderías, casi el 10% de la merluza comprada en Madrid no es en realidad merluza, sino otras especies más baratas.

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Documentales online: La pesadilla de Darwin

22 de septiembre de 2011

La pesadilla de Darwin es un documental escrito y dirigido por Hubert Sauper sobre los efectos de la introducción de la perca del Nilo en el lago Victoria para producir pescados que vender en los mercados occidentales.

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El Gobierno de España ocultó durante siete años el informe sobre los tóxicos en el pescado

20 de septiembre de 2011

Algunos apuntes sobre cómo el Gobierno de España ocultó durante siete años el informe sobre los tóxicos en el pescado y entrevista a Xavier Pastor, director de Oceana, organización fundamental para que el informe viera la luz en contra de la intención del Gobierno.

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Cómo saber si un pescado es fresco

6 de septiembre de 2011

Es muy importante que los pescados que comamos estén lo más frescos posibles. Hoy nos centramos en las características nos permiten saber si un pescado es fresco o no.

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La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año

30 de junio de 2011

La AESAN recomienda no comer pez espada ni atún a embarazadas y bebés menores de un año. Análisis de algunos detalles de esta noticia

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Pescados que se pueden encontrar en España

1 de marzo de 2011

En numerosas entradas hemos venido abordando el papel del pescado dentro de la nutrición humana. Su interesante composición proteínica, su contenido graso o de minerales o vitaminas hace del pescado un alimento casi imprescindible para una correcta nutrición del ser

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Presencia de metales pesados en el pescado

25 de enero de 2011

"El ser humano es el animal con mayor contenido de metales pesados en el cuerpo". La presencia de metales pesados en el pescado o en otros alimentos o el aire está influyendo en la salud humana.

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Surimi

4 de enero de 2011

El Surimi es uno de esos productos elaborados que han ido instalándose en nuestras cocinas durante los últimos años y que a todos nos suele despertar bastante curiosidad. El surimi es la base de productos similares al pescado como los

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Calendario de pescados y mariscos

19 de noviembre de 2010

Completo artículo con el calendario de todos los peces y mariscos que se pueden encontrar en los mercados españoles a lo largo del año.

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Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora silvestres (CITES) en Doha 2010

30 de marzo de 2010

En Marzo de este año 2010, que la ONU ha declarado Año Internacional de la Biodiversidad, se ha celebrado en Doha (Qatar) la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES). Una vez más,

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