Categoría: Minerales

Las principales fuentes de magnesio son los vegetales, ya que forma parte de la molécula de clorofila. Frutos secos, cereales, hortalizas y algunos alimentos de origen marino también son una fuente importante de magnesio.

Seguir leyendo »

Vamos a abordar hoy una pregunta sorprendente: ¿Es la leche de vaca uno de los alimentos con mayor contenido en calcio? Decimos sorprendente porque estamos ante uno de los lugares comunes del conocimiento popular sobre alimentación: la leche de vaca es el alimento de referencia cuando de las fuentes de calcio hablamos. Y, sin embargo, vamos a ver que...

Seguir leyendo »

Nos detenemos hoy en el papel del yodo en la dieta, siendo, como es, un mineral esencial para el funcionamiento del organismo humano.

Seguir leyendo »

El calcio, nos centramos hoy en uno de los minerales fundamentales en la dieta. Alimentos con calcio, necesidades de calcio en las distintas etapas de la vida e importancia del calcio en la dieta.

Seguir leyendo »

La deficiencia de hierro es uno de los trastornos alimenticios más común, sobre todo en las mujeres. Nos centramos hoy en el hierro en los alimentos, los distintos tipos de alimentos con hierro y su papel en la dieta. También incluimos los alimentos con más hierro y algunos consideraciones se deben tener en cuenta.

Seguir leyendo »