Categoría: Lípidos o grasas

Carnes con menos grasas saturadas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
10 de julio de 2017
carne caballo

Hace unas semanas veíamos en detalle las recomendaciones sobre el consumo de grasas y, dentro ellas, encontrábamos que las grasas saturadas eran uno de los tipos de grasas que era conveniente evitar en exceso e, incluso, reducir dentro de lo posible. En esa línea, hemos visto las carnes ricas en estas grasas y, en la otra cara de la moneda, nos centramos hoy en las carnes con menos grasas saturadas, que pueden ser una buena opción para las personas carnívoras.

Seguir leyendo »



Carnes ricas en grasas saturadas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
12 de junio de 2017
sobrasada-grasa

La semana pasada abordábamos las recomendaciones sobre el consumo de grasas que las instituciones de salud han venido emitiendo en los últimos años. Ahí veíamos que aunque estas sugerencias han cambiado con el tiempo, uno de los lugares comunes del conocimiento sobre alimentación se mantiene vigente: conviene moderar el consumo de grasas saturadas. Hoy nos centramos en las carnes...

Seguir leyendo »

Recomendaciones del consumo de grasas en la alimentación

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
5 de junio de 2017
grasa-alimentacion

Las recomendaciones en cuanto al consumo de grasas emitidas por los expertos en salud han cambiado sustancialmente en las últimas décadas. Durante muchos años se asoció la epidemia de obesidad en Estados Unidos y el aumento de su incidencia en otros muchos países occidentales al consumo de grasa. A partir de ahí se propusieron dietas muy bajas en grasas....

Seguir leyendo »

Aceite de chía, extraordinaria fuente de omega-3

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
13 de febrero de 2017
Aceite_de_chia

Se da la curiosa circunstancia de que en España el aceite de chía está empezando a popularizarse antes de que se haya extendido el uso de las semillas de chía, de las que procede. Quizás la razón sea que el aceite de chía es una de las principales fuentes vegetales de ácidos grasos omega 3 y estos están de...

Seguir leyendo »

Tipos de grasas de los diferentes aceites

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
26 de diciembre de 2016

      Poli Gr Mono Gr Sat Gr Aceite de cacahuete 27,8 49 18,3 Aceite de cártamo 74,5 11,4 14,1 Aceite de coco 1,4 6,7 91,9 Aceite de colza 27,7 60,1 12,2 Aceite de germen de trigo 63,7 14,7

Seguir leyendo »

Publicado en Lípidos o grasas, Nutricion
Etiquetado como
Sin comentarios »

Las carnes con menos colesterol

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
21 de noviembre de 2016
solimillo buey colesterol

Aunque como vamos a ver se trata de un tema controvertido, presentamos una lista con las carnes con menor contenido en colesterol.

Seguir leyendo »

Beneficios cardiovasculares del consumo de ácidos grasos omega 3

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
16 de mayo de 2016
pescado-fuente-de-omega-3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasas poliinsaturadas esenciales para nuestro organismo y que el cuerpo humano no puede sintetizar autonomamente por lo que debemos suministrárnoslas a través de la dieta. Los ácidos grasos omega-3 son precursores de sustancias con una importante acción antitrombótica y antiinflamatoria y, por tanto, con repercusión positiva en la salud cardiovascular.

Seguir leyendo »

Composición grasa del marisco

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
11 de abril de 2016
marisco

El marisco lleva formando parte de las dietas de los seres humanos desde tiempos inmemoriales, tan antiguos al menos como las civilizaciones agrarias con las que arrancan los registros escritos. Vemos hoy su contenido en grasa al detalle.

Seguir leyendo »

Los 10 pescados con más omega-3

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
4 de abril de 2016
atun rojo mas rico omega 3

Vamos hoy con la lista de los 10 pescados con más omega-3. Los ácidos grasos omega-3 se han convertido en uno de los nutrientes estrella de la última década. Al amparo de numerosas investigaciones llevadas a cabo en estos últimos años, el papel de las grasas dentro de una dieta saludable se ha transformado notablemente.

Seguir leyendo »

Alimentos ricos en grasa insaturada

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
6 de agosto de 2013
frutos secos

Nos centramos hoy en los alimentos ricos en grasa insaturada. Las grasas insaturadas, mono y poliinsaturadas, salvo que se consuman en cantidades muy elevadas, no tienen los efectos nocivos asociados a las grasas saturadas.

Seguir leyendo »