Categoría: Mariscos

Composición grasa del marisco

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11 de abril de 2016
marisco

El marisco lleva formando parte de las dietas de los seres humanos desde tiempos inmemoriales, tan antiguos al menos como las civilizaciones agrarias con las que arrancan los registros escritos. Vemos hoy su contenido en grasa al detalle.

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Cómo preparar las ostras

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20 de diciembre de 2012
ostras

Las ostras son uno de los grandes clásicos en muchas cenas navideñas. Cómo vimos en nuestra entrada anterior presentando el calendario de los mariscos, las ostras son un alimento de temporada ahora en diciembre, siendo por tanto uno de los mejores momentos del año para incluirlas en los menús.

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Calendario de mariscos

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18 de diciembre de 2012
mariscos

Los mariscos, al igual que lo demás seres vivos, siguen sus ciclos biológicos y por ello hay épocas del año en que es más fácil y barato encontrar algunos maricos en nuestros mercados. Aquí está el calendario de los mariscos en España.

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Mariscos que se pueden encontrar en España

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13 de octubre de 2011
Mariscos que se pueden encontrar en España

Mariscos: os presentamos hoy las diferentes especies de mariscos disponibles en los mercados de España

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Surimi

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4 de enero de 2011
Surimi

El Surimi es uno de esos productos elaborados que han ido instalándose en nuestras cocinas durante los últimos años y que a todos nos suele despertar bastante curiosidad.

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Propiedades nutricionales de los mariscos

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28 de diciembre de 2010
Propiedades nutricionales de los mariscos

En entradas anteriores nos habíamos centrado en las propiedades nutricionales del pescado y hoy completamos nuestra información nutricional sobre nuestros compañeros del mundo marino con las propiedades nutricionales de los mariscos. Hoy en día existe consenso científico sobre los beneficios

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Gambas al ajillo

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23 de diciembre de 2010
Gambas al ajillo

Después de una receta tan elaborada y sabrosa como la de arroz con bogavante vamos hoy con una mucho más sencilla pero también “rica, rica”, como dice uno de los héroes españoles de la cocina, Arguiñano, y uno de los

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Receta de arroz con bogavante

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21 de diciembre de 2010
Receta de arroz con bogavante

El arroz con bogavante es un plato muy valorado dentro del enorme universo de las recetas de mariscos. Os presentamos hoy una receta para preparar un arroz caldoso de bogavante delicioso. Además os dejamos dos vídeos recetas de dos chefs

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Receta de Ensalada de bogavante

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17 de diciembre de 2010
Receta de Ensalada de bogavante

Os traemos hoy una receta de una ensalada de bogavante y un vídeo, donde el Chef Pedro Larrumbee presenta su Ensalada de Bogavante, uno de los platos más reputados de su restaurante, el Restaurante Pedro Larrumbe.

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Mariscos: Compra de marisco online

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15 de diciembre de 2010
Mariscos: Compra de marisco online

Recogemos algunos de los principales portales de venta de marisco online, que permiten recibir marisco en casa a un precio aceptable.

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