Categoría: lacteos

¿Es la leche de vaca uno de los alimentos con mayor contenido en calcio?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
15 de mayo de 2017
leche de vaca calcio

Vamos a abordar hoy una pregunta sorprendente: ¿Es la leche de vaca uno de los alimentos con mayor contenido en calcio? Decimos sorprendente porque estamos ante uno de los lugares comunes del conocimiento popular sobre alimentación: la leche de vaca es el alimento de referencia cuando de las fuentes de calcio hablamos. Y, sin embargo, vamos a ver que esta afirmación se puede poner muy en cuestión.

Seguir leyendo »



Efectos nocivos de la leche de vaca. Argumentos del Dr Seignalet

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
24 de septiembre de 2014
granja vacas

Tema polémico donde los haya: la leche de vaca, ¿es buena o no? Aunque desde la teoría nutricional oficial se insiste una y otra vez en que la leche de vaca es no sólo un alimento muy completo, sino que se incluye dentro de los grupos de alimentos fundamentales, numerosas y muy variadas críticas se han venido vertiendo sobre...

Seguir leyendo »

Estudio de la OCU sobre la calidad de las leches españolas

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
23 de junio de 2011
Estudio de la OCU sobre la calidad de las leches españolas

Esta semana la OCU ha presentado los resultados de su polémico estudio sobre la calidad de las leches que se venden en los mercados españoles.

Seguir leyendo »

El Actimel de Danone ya no será saludable

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
19 de abril de 2010
El Actimel de Danone ya no será saludable

Según indica un artículo presentado por el diario español El País el pasado sábado, 17 de Abril de 2010, Danone dejará de anunciar Actimel como “saludable”. Ya habíamos comentado en una entrada anterior sobre la publicidad de Actimel que cuando

Seguir leyendo »

Dieta del Dr. Dean Ornish

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
16 de marzo de 2010
Dieta del Dr. Dean Ornish

Os traemos hoy una conferencia sobre alimentación, estilo de vida y salud presentada por el Dr. Dean Ornish dentro de las conferencias TED en 2009. El Dr. Dean Ornish es el fundador y presidente del Instituto de Investigación en Medicina

Seguir leyendo »

Los aminoácidos esenciales

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
25 de enero de 2010
Los aminoácidos esenciales

El debate en torno a la ingesta de proteínas suele ser uno de los momentos estrellas en las discusiones sobre nutrición, especialmente a la hora de valorar si las dietas vegetarianas pueden ser completas a nivel nutricional o si es

Seguir leyendo »

Las proteínas en la dieta

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votos, media: 5,00 de 5)
Cargando…
23 de enero de 2010
Las proteínas en la dieta

Vamos a analizar la importancia del consumo de proteínas dentro de una dieta saludable y equilibrada. Consideramos que unos conocimientos mínimos sobre nutrición son fundamentales para una elección responsable de los alimentos que componen nuestra dieta. Las proteínas están formadas

Seguir leyendo »

Residuos del queso se transforman en aditivos alimenticios

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Sin Votos)
Cargando…
15 de septiembre de 2009
Residuos del queso se transforman en aditivos alimenticios

Según un artículo de la Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, investigadores del CSIC han logrado modificar la bacteria Lactobacillus casei para obtener compuestos químicos de uso común en las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética a partir del lactosuero, un

Seguir leyendo »