Categoría: Verduras

¿Por qué se considera el tomate una verdura y no una fruta?

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8 de julio de 2014
tomate fruta o verdura

¿Por qué si el tomate es, desde un punto de vista biológico, el ovario madurado que contiene las semillas de las flores y, por tanto, una fruta, se considera una verdura en los diferentes países?

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El tomate, fantástico protector solar

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17 de junio de 2014
proteccion solar

El licopeno es el pigmento responsable del espléndido color rojizo de los tomates y de sus fantásticas propiedades protectoras frente al efecto dañino de la radiación solar.

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Las espinacas, un aliado de la vista

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4 de junio de 2014
espinacas buenas para la vista

Diversos estudios científicos han venido en estos últimos años ha certificar la importancia de la alimentación para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. A pesar de su relevancia, la relación entre alimentos que comemos y el correcto funcionamiento y conservación de la vista no había sido analizado en profundidad. Algunos estudios están comenzando a paliar esta laguna del conocimiento...

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Consejos para la compra de verduras y hortalizas

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15 de febrero de 2011
Consejos para la compra de verduras y hortalizas

Consultando la Guía de la alimentación saludable editada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria hemos encontrado una serie de consejos para elegir con criterio las verduras y hortalizas que compramos en nuestros mercados. Se trata de una elección importante

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Cómo preparar verduras y hortalizas

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8 de febrero de 2011
Cómo preparar verduras y hortalizas

Nos centramos hoy en la forma más saludable de preparar las verduras y las hortalizas para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en ellas y que, en muchos casos, por ejemplo, las vitaminas, son delicados y pueden desaparecer durante los

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Propiedades del perejil

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27 de enero de 2011
Propiedades del perejil

En una entrada anterior habíamos comentado la importancia del perejil en la dieta y su interesante composición nutricional rica en vitaminas y minerales. Hoy nos centramos en las propiedades más interesantes del perejil. Entre las propiedades del perejil más reseñadas

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Frutas y verduras son buenas para el corazón

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19 de enero de 2011
Frutas y verduras son buenas para el corazón

Un diario español se hace eco de un amplio estudio llevado a cabo en una decena de países europeos y publicado en la prestigiosa European Hear Journal. El estudio contó con la participación de más de 300.000 personas cuyos hábitos

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El Perejil

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17 de enero de 2011
El Perejil

El perejil es una de esas plantas que hace años estaban presentes siempre en las comidas caseras características de la dieta mediterránea pero que, de un tiempo a esta parte, ha venido desapareciendo, sobre todo en los menús de las

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Importancia de las frutas y verduras en la dieta

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9 de noviembre de 2010
Importancia de las frutas y verduras en la dieta

“Todas las enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o el Alzheimer, están relacionadas, en mayor o menor medida, con una carencia de vegetales en la dieta, y esto se acentúa al consumir alimentos industriales

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Alimentación en verano

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23 de junio de 2010
Alimentación en verano

Esta semana ha llegado el verano para algunos de nosotros, para los habitantes del Hemisferio Norte. Esos rayos solares llegando más perpendicularmente que nunca a nuestras cabezas nos obligarán a modificar nuestra alimentación para responder a estos cambios ambientales. Así

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