Categoría: hortalizas

Las legumbres en la alimentación

8 de noviembre de 2011

Las legumbres son una de las bases de una dieta sana, estando recomendadas de 2 a 3 veces por semana. Abordamos hoy las características y propiedades de estas semillas imprescindibles.

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Receta ensalada de lentejas

2 de junio de 2011

Hoy os presentamos una receta para preparar una deliciosa ensalada de lentejas que incluye legumbres, vegetales y proteínas procedentes del huevo de la mayonesa.

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Consejos para la compra de verduras y hortalizas

15 de febrero de 2011

Consultando la Guía de la alimentación saludable editada por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria hemos encontrado una serie de consejos para elegir con criterio las verduras y hortalizas que compramos en nuestros mercados. Se trata de una elección importante

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Cómo preparar verduras y hortalizas

8 de febrero de 2011

Nos centramos hoy en la forma más saludable de preparar las verduras y las hortalizas para aprovechar al máximo los nutrientes presentes en ellas y que, en muchos casos, por ejemplo, las vitaminas, son delicados y pueden desaparecer durante los

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Propiedades del perejil

27 de enero de 2011

En una entrada anterior habíamos comentado la importancia del perejil en la dieta y su interesante composición nutricional rica en vitaminas y minerales. Hoy nos centramos en las propiedades más interesantes del perejil. Entre las propiedades del perejil más reseñadas

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Frutas y verduras son buenas para el corazón

19 de enero de 2011

Un diario español se hace eco de un amplio estudio llevado a cabo en una decena de países europeos y publicado en la prestigiosa European Hear Journal. El estudio contó con la participación de más de 300.000 personas cuyos hábitos

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El Perejil

17 de enero de 2011

El perejil es una de esas plantas que hace años estaban presentes siempre en las comidas caseras características de la dieta mediterránea pero que, de un tiempo a esta parte, ha venido desapareciendo, sobre todo en los menús de las

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Importancia de las frutas y verduras en la dieta

9 de noviembre de 2010

“Todas las enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o el Alzheimer, están relacionadas, en mayor o menor medida, con una carencia de vegetales en la dieta, y esto se acentúa al consumir alimentos industriales

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Receta de hamburguesas con couscous

6 de octubre de 2010

Nos centrábamos en una entrada anterior en la alimentación en otoño recordando la importancia de recuperar las legumbres en esta época del año. De entre ellas una de las más habituales son, sin duda, los garbanzos. Aquí os dejamos una

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Alimentación en verano

23 de junio de 2010

Esta semana ha llegado el verano para algunos de nosotros, para los habitantes del Hemisferio Norte. Esos rayos solares llegando más perpendicularmente que nunca a nuestras cabezas nos obligarán a modificar nuestra alimentación para responder a estos cambios ambientales. Así

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