Visión poliédrica del mundo de la alimentación
Los frutos secos tienen unas propiedades nutricionales que los hacen importantes para una alimentación sana.
Durante los últimos años se han venido sucediendo preocupantes noticias alertando de un descenso en la calidad del semen de los varones occidentales. Sin embargo, como veremos hoy, no se trata de un proceso irreversible puesto que un trabajo reciente concluye que la ingesta de frutos secos mejora la calidad del esperma.
Leer MásEsta semana se ha hecho público un estudio de la universidad estadounidense de Harvard que concluye que el consumo de frutos secos disminuye el riesgo de sufrir un infarto o cáncer.
Leer MásVamos a centrarnos hoy en el valor nutritivo de los frutos secos, unos alimentos más recomendables para incluir en una dieta sana de forma regular.
Leer MásEn otoño llega el momento de la recolección de las castañas, las nueces y otros frutos secos y, con ello, aumenta su consumo entre la población a la par que se celebran fiestas, algunas de orígenes ancestrales y otras más modernas, relacionadas con estos alimentos. Hay que tener prudencia a la hora de darles frutos secos como nueces, castañas, cacahuetes, almendras o pipas a los niños menores de cinco años. A estas edades los dientes, en concreto las muelas, no están perfectamente desarrolladas y es posible que no sean capaces…
Leer MásAvanza la primavera, llega el momento de las odiosas alergias. Según un estudio presentado el día 28 de Abril del 2010 por Ramon Lleonart, alergólogo del Hospital de Bellvitge, y que está elaborando la Sociedad Catalana de Alergia e Inmunología Clínica (SCIAC) en colaboración con 11 hospitales de Cataluña, frutos secos, gambas y melocotones son los alimentos que más alergias alimentarias entre los adultos provocan en España. Hasta ahora, los resultados presentados se basan en los estudios realizados con casi 300 personas aunque esperan llegar hasta 3000 pacientes. Un 20%,…
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carne cereales Dietas Economía, sociedad y alimentación frutos secos huevos lacteos Legumbres pescado Piramide alimenticia Procesos de nutrición Proteínas Salud Vamos a analizar la importancia del consumo de proteínas dentro de una dieta saludable y equilibrada. Consideramos que unos conocimientos mínimos sobre nutrición son fundamentales para una elección responsable de los alimentos que componen nuestra dieta. Las proteínas están formadas por secuencias lineales de aminoácidos con amplia variabilidad estructural y con funciones biológicas muy diversas. Existen unos 20 aminoácidos distintos que se combinan para formar las proteínas que, en el caso de las proteínas complejas, pueden estar integradas también por metales, azúcares, ácidos, etc. Las proteínas suelen tener una estructura…
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