Categoría: frutas

El jugo de las bayas acai podría ser beneficioso para deportistas

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22 de octubre de 2018
jugo bayas acai

A pesar de que sus propiedades fueron seriamente puestas en duda, en los últimos años han venido apareciendo estudios científicos que vienen a avalar algunas de ellas. Hoy nos hacemos eco de un estudio piloto realizado en 2015 que concluye que el jugo de las bayas acai podría ser beneficioso para deportistas

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Otoño, la mejor época para consumir caquis

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1 de octubre de 2018
caqui persimon

La pasada semana arrancó el otoño en el hemisferio norte y, con él, la época dorada para disfrutar de una de las deliciosas frutas de esta estación, el caqui. Finales de septiembre y primeros de octubre suelen ser las fechas en las que se puede empezar a disfrutar de los caquis en su punto óptimo de maduración.

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Mapa del origen mundial de las frutas y verduras

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17 de septiembre de 2018
mapa-alimentos-mundo-1

Completamos nuestra investigación sobre el origen histórico y geográfico de los alimentos más habituales en la alimentación humana. Tras rastrear el origen de cereales y de legumbres, nos centramos en un mapa mundial que muestra el origen de las frutas y las verduras en las diferentes regiones del planeta.

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Kaki Fuyu, la variedad de caqui más cultivada en Japón

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12 de marzo de 2018
caquis kaki fuyu japon

En el repaso a las variedades de caquis, tras el turno del Rojo Brillante y del Sharon, las más cultivadas en España, y el Kaki Tipo, la principal en Italia, no centramos hoy en la variedad Fuyu, la más abundante en Japón.

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Kaki Tipo, el caqui más cultivado en Italia

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29 de enero de 2018
kaki-tipo-variedades-italia

El cultivo del caqui se ha extendido sustancialmente por la rivera meditarránea en estas últimas décadas. España, Italia e Israel se han colocado entre los 10 principales productores mundiales de caqui. En artículos anteriores nos centramos en las principales variedades cultivadas en España, vemos hoy el “Kaki Tipo”, el más cultivado en Italia.

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Propiedades medicinales de la guayaba

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22 de enero de 2018
guayaba propiedades medicinales

Hace unas semanas veíamos en detalle una de las principales frutas de los paises tropicales, la guayaba. En ese artículo veíamos que la composición nutricional de la guayaba era muy interesante, rica en sustancias antioxidantes, siendo la fruta con mayor contenido en vitamina C de todas las conocidas. Hoy vamos a ver algunas de las propiedades medicinales que se...

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Guayaba, una de las frutas más ricas en vitamina C. Una joya

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25 de diciembre de 2017
guayaba-fruta-con-mas-vitamina-C-

La pasada semana veíamos las frutas más ricas en vitamina C, en la que la guayaba era la ganadora por goleada, con más del triple de contenido en esta vitamina que ninguna otra fruta de la que tuviésemos referencias. Hoy vemos las propiedades de la guayaba con más detalle, una fruta excepcional que ha recibido el calificativo de “superfruta”...

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Principales variedades de caquis cultivados en España

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18 de diciembre de 2017
variedades-caquis

La variedad “Rojo brillante” o Persimon no es la única variedad de caquis que ha llegado al país, vemos hoy las principales variedades que se cultivan en España.

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Lista de frutas más ricas en vitamina C

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4 de diciembre de 2017
3 frutas mas ricas en vitamina C

En los meses de otoño e invierno los alimentos ricos en vitamina C siempre están de moda gracias a la capacidad de esta vitamina de aumentar la resistencia a la infección (por mecanismos no del todo claros, aún) y formar parte, por tanto, de los alimentos a nuestra disposición para hacer frente a resfriados o gripes tan comunes en...

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Posibles propiedades neuroprotectoras de los arándanos

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6 de noviembre de 2017
arandanos

Los arándanos son unas bayas bien conocidas en Occidente aunque no demasiado habituales en nuestras cocinas. Sin embargo, su consumo ha venido aumentando durante los últimos años a pesar de que su precio es, esperemos que todavía, elevado. Hoy vamos a ver las posibles propiedades neuroprotectoras de los arándanos que se están poniendo de manifiesto recientemente en algunos estudios.

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