Economía, sociedad y alimentación Piramide alimenticia 

Pirámide alimenticia NAOS (2)

En una entrada anterior habíamos hablado de la pirámide alimenticia NAOS, sugerida como referencia para la alimentación por el Ministerio de Sanidad y Consumo del Gobierno de España con el objetivo de hacer frente a las ascendentes tasas de obesidad en España y que ha sido coordinada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Hemos encontrado en la guía publicada siguiendo la estrategia NAOS con información nutricional para inmigrantes una imagen más completa de la pirámide alimenticia NAOS. En muchos casos, una adecuada presentación gráfica es más…

Read More
Economía, sociedad y alimentación Piramide alimenticia Salud 

Pirámide alimenticia NAOS

Seguimos completando nuestras entradas sobre las pirámides alimenticias que las diferentes instituciones que tienen entre sus objetivos velar por la salud pública emiten regularmente. A las pirámides alimenticias que os habíamos presentado hasta el momento (la pirámide alimenticia de la dieta mediterránea, la pirámide alimenticia y las criticas a la pirámide alimenticia MyPyramid) añadimos hoy la pirámide alimenticia NAOS.

Read More
Alimentación y cáncer Alimentacion y diabetes frutas Piramide alimenticia Salud Verduras 

Importancia de las frutas y verduras en la dieta

«Todas las enfermedades crónicas, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares, el cáncer o el Alzheimer, están relacionadas, en mayor o menor medida, con una carencia de vegetales en la dieta, y esto se acentúa al consumir alimentos industriales que favorecen la obesidad». El exceso de calorías produce un desequilibro en el metabolismo, favoreciendo la creación de un entorno inflamatorio que propicia el desarrollo de enfermedades crónicas.  Las frutas y las verduras son una fuente de moléculas antioxidantes y antiinflamatorias que contribuyen a paliar los efectos provocados por el…

Read More
Dietas Economía, sociedad y alimentación Lípidos o grasas Novedades Obesidad Piramide alimenticia Salud 

Guía de la alimentación saludable

Os presentamos la lista de recomendaciones sugeridas por la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) para este 2010. Las recomendaciones incluyen tanto objetivos nutricionales intermedios, establecidos con una intención claramente práctica y acorde a los hábitos alimenticios actuales de la población española,  como unos objetivos nutricionales finales marcados por el conocimiento científico común e institucionalmente  aceptado sobre nutrición en estos momentos. Así mismo, se incluyen unos comentarios sobre cada objetivo nutricional y la realidad estadística de las costumbres en la mesa de los españoles. Siempre es interesante echar un vistazo…

Read More
Dietas Economía, sociedad y alimentación Obesidad Piramide alimenticia Salud 

Críticas a la pirámide alimenticia MyPyramid

Analizamos en detalle una de las pirámides alimenticias de referencia en estas últimas décadas, la pirámide MyPyramid, desarrollada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en 1992.

Read More