Categoría: Economía, sociedad y alimentación

En junio de 2011 el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) presentó su nueva guía alimenticia, Myplate, que sustituirá a la clásica pirámide alimenticia MyPyramid, que desde principios de los años 90 recogía las recomendaciones en materia de alimentación sugeridas por el Gobierno de Estados Unidos. Así es esta nueva guía.

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La dieta equilibrada es uno de los temas más controvertidos en el campo de la nutrición y la dietética. No en vano su objetivo apunta muy alto: fijar unas referencias sobre cuál debe ser la dieta óptima del ser humano.

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Recogemos hoy una entrevista con Jorge Riechmann publicada en el interesante portal periodismohumano.com en la que Riechmann ofrece sus opiniones sobre alimentación, transgénicos y sostenibilidad.

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Completamos nuestras entradas sobre la pirámide alimenticia presentando la pirámide alimenticia vegana, que recoge gráficamente las bases de la dieta vegana.

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El veganismo, aunque se suele asociar a un tipo de dieta, tiene en realidad más que ver con una actitud vital basada en el respeto a los animales, evitando por ello el consumo y uso de productos animales o derivados de ellos.

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Nos centramos hoy en uno de los principales acontecimientos de la historia de la humanidad, el desarrollo de la agricultura de cereales y, con él, la transformación de las sociedades nómadas en sociedades con asentamientos permanentes.

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Las legumbres son una de las bases de una dieta sana, estando recomendadas de 2 a 3 veces por semana. Abordamos hoy las características y propiedades de estas semillas imprescindibles.

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Se publicó ayer un informe de la FAO sobre El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo en el que hace un análisis de la situación global en materia de seguridad alimentaria. Es interesante este informe de la FAO.

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El portal i Watch News destapa un nuevo escándalo en las pescaderías, casi el 10% de la merluza comprada en Madrid no es en realidad merluza, sino otras especies más baratas.

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