Categoría: Economía, sociedad y alimentación

Legumbres cultivadas en España con Denominación de Origen Protegidas (D.O.P.)

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27 de agosto de 2018
mapa legumbres con calidad diferenciada (DOP e IGP) 2

Los Alimentos de Calidad Diferenciada son aquellos productos que están protegidos por una normativa de la UE que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos. Hoy vamos a ver las legumbres cultivadas en España que se encuadran dentro de estas categorías.

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Guías alimentarias: El nuevo óvalo argentino ya no es un óvalo

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2 de julio de 2018
nueva-guia-alimentaria-argentina-2015

Quince años después de la creación del óvalo argentino, elaborado por la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND), en 2015 se presentó la nueva Guía Alimentaria coordinada por el Ministerio de Salud de la Nación (Argentina). Aunque sea

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¿Es la leche de vaca uno de los alimentos con mayor contenido en calcio?

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15 de mayo de 2017
leche de vaca calcio

Vamos a abordar hoy una pregunta sorprendente: ¿Es la leche de vaca uno de los alimentos con mayor contenido en calcio? Decimos sorprendente porque estamos ante uno de los lugares comunes del conocimiento popular sobre alimentación: la leche de vaca es el alimento de referencia cuando de las fuentes de calcio hablamos. Y, sin embargo, vamos a ver que...

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Documental de Marie-Monique Robin, Las cosechas del futuro

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27 de marzo de 2017
marie-monique-robin las cosechas del futuro

Os recomendamos hoy un estupendo documental de la periodista Marie-Monique Robin realizado en el año 2012, Las cosechas del futuro. Robin era la autora de otros dos fantásticos documentales centrados en el diferentes aspectos del mundo de la alimentación contemporánea, El mundo según Monsanto y Nuestro veneno cotidiano.

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La mejor pirámide de los alimentos, SENC 2015

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6 de febrero de 2017
mejor PIramide-alimentos snec-2015

Hemos pasado varios años rastreando las diferentes pirámides de alimentos que se han ido presentando a lo largo del mundo desde que allá por el año 1992 el Depertamento de Salud del gobierno de los Estados Unidos presentó su MyPyramid, la pionera en este campo de las recomendaciones sobre alimentación. Hoy nos vamos a centrar en la que, en...

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Conferencia de Robert Lustig – La Pandemia del Azúcar

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6 de junio de 2016
Robert Lustig

Recogemos hoy la conferencia del doctor Robert Lustig que bajo el título La Pandemia del Azúcar: El desencuentro de la política pública con la política impartió en mexico a finales del 2013 en la que pretende desgranar las causas que subyacen a los problemas de salud pública relacionados con la dieta en gran número de países.

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Piramide de la alimentación saludable SENC 2015

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14 de marzo de 2016
PIramide-alimentaria-snec-2015

Nos hacemos eco hoy de la aparición de una nueva pirámide alimenticia, la piramide de la alimentación saludable SENC 2015. Como buenos seguidores de guías alimenticias, nos congratulamos de esta renovación de la pirámide SENC puesto que se trata, desde nuestro punto de vista, de una de las mejores piramides alimenticias presentadas hasta la fecha.

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El lobby cárnico español pagó a expertos tras el informe de la OMS sobre la carne roja y procesada

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8 de marzo de 2016
carne-procesada

En profundidad, el plan estratégico financiado por el lobby de la carne español para contrarrestar publicitariamente los efectos negativos para su sector del informe de la OMS sobre las relaciones entre carne roja, procesada y cáncer. Expertos, medios de comunicación, páginas webs, foros, organizaciones de salud... estupenda película de sobremesa cuya moraleja es nuestra salud.

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Informe OMS- Consumo de carne roja y cáncer

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29 de febrero de 2016
carne roja

Estas son las conclusiones relativas al consumo de carne roja y la presencia de cáncer publicadas por el CIIC (Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer), que forma parte de la Organización Mundial de la Salud (OMS)

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Informe OMS- Consumo de carne procesada y cáncer

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22 de febrero de 2016
carne-procesada

Nos centramos hoy en las conclusiones del informe del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer sobre las relaciones entre el consumo de carne procesada y el desarrollo de cáncer en los seres humanos, que fueron hechas públicas en otoño del pasado 2015.

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