Para completar nuestra entrada sobre la miel de las abejas nos centramos hoy en el tema, un tanto controvertido, de las propiedades de la miel de abeja.
Mientras que los manuales de nutrición indican que la miel de abeja es un alimento rico en azúcares que proporciona calorías de fácil asimilación y que tiene cierto poder laxante en muchas de las páginas de internet que hablan de ella la lista de propiedades es mucho mayor. Para los manuales de nutrición, los contenidos de la miel de abeja en vitaminas y minerales, recordemos que la miel de abeja tiene un 0% de contenido en grasas y proteínas, son bastante irrelevantes puesto que las raciones normales de miel de abeja que se consumen son escasas y, por tanto, el aporte de esos nutrientes muy bajo.
Sin embargo, el resultado del contenido de la miel de abeja en ciertas sustancias activas presente en pequeñas concentraciones, como enzimas y hormonas, está siendo objeto de estudio a lo largo de estos años Leer el resto de la entrada »
