Categoría: Dieta mediterranea

Dieta Mediterránea: Entrevista a Anna Bach

24 de enero de 2012

Entrevista a Anna Bach, coordinadora científica de la Fundación Dieta Mediterránea, sobre los efectos y características de la dieta mediterránea y por qué esta es una dieta sana.

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La dieta mediterránea favorece la fertilidad femenina

13 de diciembre de 2011

La dieta mediterránea favorece la fertilidad femenina según un estudio realizado por la Universidad de Navarra publicado en noviembre de 2011.

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Denominaciones de Origen del aceite de oliva en España

27 de septiembre de 2011

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y dentro de su territorio existen zonas donde el cultivo del olivo es una tradición ya milenaria y productoras de aceite de oliva con calidad distinguida como Denominaciones de Origen Protegidas

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La nueva pirámide de la dieta mediterránea

25 de julio de 2011

Nos centramos hoy en la comparación de los consejos de la nueva pirámide alimenticia de la dieta mediterránea y su predecesora

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Las grasas perjudiciales favorecen la depresión

1 de febrero de 2011

Análisis de las relaciones entra la alimentación y la ingesta de grasas, tanto de las favorables para nuestro cerebro como las perjudiciales.

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El Perejil

17 de enero de 2011

El perejil es una de esas plantas que hace años estaban presentes siempre en las comidas caseras características de la dieta mediterránea pero que, de un tiempo a esta parte, ha venido desapareciendo, sobre todo en los menús de las

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Receta de escalivada

29 de octubre de 2010

La escalivada es un plato típico catalán de origen rural, como casi todos los platos típicos, cuya base son las verduras asadas, principalmente berenjena, pimiento y cebolla aunque hay recetas que preparan la escalivada incluyendo tomates o patatas. Es muy

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El origen de la dieta mediterránea

8 de septiembre de 2010

Continuamos completando nuestras entradas sobre la dieta mediterránea por su interés tanto nutricional como social e histórico. El término actual de dieta procede del vocablo latino diaeta (del griego díaita) que se refería al régimen de vida y, a su

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Tabulé

26 de agosto de 2010

El tabulé, también conocido como tabouleh o tabbouleh, es otra de esas ensaladas frías perfectas para el verano que tiene su origen en Oriente Medio. De hecho, en varios países latinoamericanos es conocida como ensalada libanesa o ensalada árabe. Los

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El Gazpacho

12 de agosto de 2010

La semana pasada os presentábamos una receta para preparar ajoblanco con uvas y nos hemos dado cuenta de que no podemos dejar fuera al que quizás sea el plato sureño más característico del verano español: el gazpacho. El origen del

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