cocinado-alimentos-fritura- Curiosidades Preparar los alimentos 

Algunas normas básicas de manipulación higiénica de los alimentos

Recapitulamos algunas normas básicas de manipulación higiénica de los alimentos que se presentan en el Informe del Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) en relación con los riesgos microbiológicos asociados al consumo de determinados alimentos por mujeres embarazadas, publicado en 2010. En dicho informe se mencionan en relación a la alimentación de las embarazadas pero se trata de una serie de normas que es interesante seguir en cualquier caso a la hora de preparar o conservar los alimentos. Algunas normas básicas de manipulación…

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mapa legumbres con calidad diferenciada (DOP e IGP) 2 Curiosidades Economía, sociedad y alimentación Legumbres 

Legumbres cultivadas en España con Denominación de Origen Protegidas (D.O.P.)

Los Alimentos de Calidad Diferenciada son aquellos productos que están protegidos por una normativa de la UE que garantiza el cumplimiento de unos requisitos superiores a los exigidos para el resto de productos. Hoy vamos a ver las legumbres cultivadas en España que se encuadran dentro de estas categorías.

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Alimentación en la infancia Curiosidades 

Frutas, verduras y otros alimentos de peluche

Un seguidor de nutrición-dietas nos ha enviado un artículo publicado en nuestra web amiga pequeregalos.com hablando de frutas, verduras y otros alimentos de peluche. Nos parece una ocasión perfecta para hacer algunas reflexiones relacionadas con la alimentación infantil. Cada vez un mayor número de psicólogos y nutricionistas están resaltando la importancia fundamental de la alimentación de nuestros peques. Los alimentos que sus padres les dan, los juguetes que tienen, los anuncios de comidas chupigüais que ven en la tele, en suma, la relación que establecen nuestros peques en la infancia…

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